Таратор е традиционна лятна студена супа. Има различни рецепти в отделните региони на България, но основата на всички са киселото мляко, краставици и копър. Знам, че в някои обичат в таратора да добавят оцет, но лично на мен не ми харесва. Аз обичам като финална щриха да добавя шепа смлени орехи за по-наситен вкус.  

Продукти:
1 краставица
400 мл кисело мляко
150 мл вода
копър
3 с.л.олио
2 скилидки чесън

Пресовайте чесъна, краставицата нарежете на дребни кубчета или настържете. Сложете в дълбока купа. Подправете със сол, олио и копър. Сипете киселото мляко и водата, които сте разбили добре предварително за да не остават бучки. Разбъркайте добре и сервирайте. 

Съвети:

✅Ако млякото ви е топло, добра идея е да добавите няколко бучки лед. Така ще имате чудесна ледена наслада в горещите летни дни. 

✅Ако искате да усетите по-добре аромата на краставицата я настържете вместо да я режете на кубчета.

0 Comments