Паста с песто и зеленчуци на скара * Pasta al pesto e verdure grigliate



В последно време често се впускам в приготвяне на спагети и паста. Много ми е вкусно домашното песто, което си приготвям и затова реших да експериментирам и с добавка на други продукти. Получи се една чудесна лятна версия паста, която се прие много добре и може да се използва като основно ястие или като гарнитура към печено месо като мъжете у дома :-)

Ultimamente, ho spesso a sperimentare nella preparazione della pasta sono innamorata di mio pesto fatto in casa così ho guarnito con gli altri prodotti. L'ultima volta che posso aggiungere verdure grigliate. Io ottenere una pasta buona d'estate, che ha accettato molto bene nella mia famiglia e può essere utilizzato come piatto principale o con carni arrosto come gli uomini a casa.

Зеленчуците се нарязват в желаната форма. Приготвя се марината от зехтин, балсамов оцет, сол, черен пипер, магданоз, риган и копър. Залива се зеленчука с маринатата. Аз сложих тиквички, патладжан, пипер и червен лук.
Tagliate le verdure in forma desiderata. Preparate una marinata di olio d'oliva, aceto balsamico, sale, pepe, prezzemolo, origano e aneto. Pour verdure con marinatata. Ho messo le zucchine, melanzane, peperoni e cipolla rossa.

Изпичат се на скара.
Grigliate le verdure.

Сваряват се макароните и се отцеждат добре.
Cuocere la pasta al dente.

Слага се малко зехтин и готовото песто. Объкват се.
Metti un po 'di olio d'oliva e pesto finito. Mettete bene.

Сервира се пастата с грилованите зеленчуци и пресен босилек.
Servire la pasta con verdure grigliate e basilico fresco.

Comments

  1. Мими,
    Много свежо и апетитно предложение,
    Браво!

    А днес и поздрав - нека
    вяра, надежда и любов да бъдат винаги с теб, Диана

    ReplyDelete
  2. Честна дума възхищавам ти се на търпението да печеш тиквички и патладжани на скара. Може би имаш хубава скара?... Моите опити да го правя на оребрен тиган са много мъчителни... :( Иначе всичко изглежда (и сигурен съм, че е) много вкусно. Чудесно предложение!

    ReplyDelete
  3. Дианка благодаря ти мила, да ти се връща пожеланието! Целувки!

    ReplyDelete
  4. Ilio, ами благодаря ама и аз на оребрен тиган ги правя. :-)) Моите тънкости са следните: намазвам леко тигана с мазнина преди да го загрея. Режа тиквичките и патладжана на филийки 5-6 мм дебели и като се мариноват добре, се пекат по лесно, минимум 1 час ги мариновам...като наблягам на олиото или зехтина, съвсем малко балсамов оцет слагам...даже ако правиш само тиквички, може и без него. Като са леко намазнени тиквичките се пекат страшно лесно. Опитай и чакам да кажеш дали се е получило :)

    ReplyDelete
  5. Che fantastica idea hai avuto, dev'essere un piatto molto gustoso!

    ReplyDelete
  6. Винаги е много вкусно и уютно при теб, Мимичка!

    Позакъснял поздрав за днешния празник: нека всеки ден те съпътстват вярата, надеждата и любовта!

    Сърдечен поздрав от мен, Мими и едно предложение, което след прекрасните ти в думи и снимки пътеписи смятам, че би ти допаднало.. :-)

    ReplyDelete

Post a Comment