Особуко с ризото по милански * Ossobuco con risotto alla milanese

Здравейте! Днес ще ви представя още една традиционна италианска рецепта. Приготвя се и се предлага на много места в Ломбардия. Особуко са парчета телешки джолан, които се варят на бавен огън с подправки и се сервират заедно …

Солени бисквити със сушени домати и овче сирене * Biscottini ai pomodori secchi e pecorino sardo

Здравейте! Днес ви предлагам нещо бързо и вкусно. Хрупкави солени бисквити. Стават за 30-40 минути, и се изяждат за още толкова. Поне у дома. Даже не ги изчакаха да изстинат. Приготвяла съм ги вече няколко пъти. Идеални са за ап…

Картофено гатто с пушена сьомга * Gattò di patate al salmone affumicato

Здравейте, честит празник на всички деца и всички, които са запазили детското в себе си! В хладилника залежаваха две опаковки с пушена сьомга. Чудех се как да си оползотворя и да приготвя нещо вкусно с тях. Така се роди идеят…

Зеленчукова супа със шкембе по брешански * Trippa Verticale alla Bresciana

Здравейте! Изчезнах за малко до любимата Италия, но се връщам отпочинала, изпълнена с емоции и заредена с нови автентични рецепти, които скоро ще споделя с вас. :) Първата рецепта, която ще споделя с вас се казва Трипа верти…

Питки с тиква * Panini alla zucca

Здравейте, какво правите като имате останала тиква? Измисляте си рецепти, където да я използвате :) Такива са и днешните питки. Бях малко скептично настроена, като си мислех, че ще станат много сладки питките, но не бях пр…

Козуначена плитка със шоколадов чипс * Treccia con gocce di cioccolato

Хубаво си мислех аз да не правя козунаци тази година, обаче като са ми слаби ангелите, кой ми е виновен. За сладко мога да не се сетя с месеци, обаче имам ли топъл козунак, докато не свърши не ме свърта. А този стана един меки…

Солен пай със спанак * Torta salata agli spinaci

Добро утро. Днешния дъждовен ден е идеалното време за приготвяне на вкусен обяд. Днешната рецепта е интерпретация на класическата баница със спанак. Рецептата, която ползвам и харесвам е взаимствана от гръцката кухня. Този път …

Ризото с наденица * Risotto con salsiccia

Преди няколко дни в Мастър шеф, няколко човека трябваше да готвят италианска кухня. Първото, за което се сетиха участниците беше паста. Аз пък си мисля, че за краткото време, което имаха едно ризото щеше да е идеално. Както…

Пълнена ципура на фурна * Orata farcita al forno

Отдавна не съм показвала рецепти с риба. Това не значи, че не ядем риба, просто рядко правим нещо по интересно от класическите рецепти. Тази рецепта взех от списание Più Cucina. Много ми допадна идеята и наистина се получи …

Запечен карфиол с бешамел  * Cavolfiore gratinato

Отплеснах се. От седмица поне се каня да публикувам рецепта и все не успявам. Ама и времето е виновно, че все по-рядко се задържам вкъщи. Днес ще ви споделя една вкусна и бърза рецепта с карфиол. Може да я направите като основ…