Мекици с мая * Pizza fritta alla bulgara

Мекиците са любима закуска за малки и големи в България. Това е моята рецепта, по която ги правя. Вкъщи ги обичат с плънка от сирене, но на мен ми харесват и само с пудра захар. Продукти: ~500 г брашно 15 г прясна мая 30г олио …

Картофи с гъби по Лигурски * Teglia di funghi e patate alla ligure

Лигурия е земя на гъби от Леванте до Поненте. Манатарката расте в горите на целия регион, като вкусът им варира от долина до долина. Брането на гъби датира още от Средновековието. Дори тогава те са били много популярни, дотолков…

Шишчета от сирене в бекон * Spiedini al formaggio in pancetta

Идея за бързо мезе за бира или вино. Може да сервирате и като аламинут. През годините съм го приготвяла много пъти. Лятото дори за основно ястие с малко прясна салата за гарнитура е идеално. Опитайте. Продукти:  (за 4 шишче…

Дребни сладки Калии * Callas

Рецептата е тези вкусни сладки 'Калии' са на моята леля. Тя беше актриса, пътуваше много и готвеше много. Когато и ходехме на гости винаги имаше страхотно меню с някакви чуждоземни манджи със засукани имена.  За десерт …

Торта Кариби  * Caribbean cake

Торта Кариби е екзотична торта с ананас, манго и кокос. Леки пандишпанови блатове съчетани с крем от разбита сметана и парченца пресни екзотични плодове. Всичко това поръсено обилно с кокос. Подходяща за всякакви поводи, от детс…

Сладкиш с карамел * Dolce al caramello

Вкусни и лесни пасти с блат от пандишпан, сладкарски крем и карамел.    Продукти: За пандишпана: 7 яйца 7с.л. брашно, 7с.л. захар 4 с.л. натрошени орехи За крема: 3 жълтъка 100г захар 40г брашно 350мл мляко 100г мас…

Бисквитена торта с цедено мляко и нутела * Torta di biscotti secchi allo yogurt e nutella

Бисквитената торта с млечен крем и нутела е най-лесната и бърза торта за приготвяне. Идеална за десерт или за детско парти, стига да не добавите ром в нея. Класически десерт, който винаги е актуален и предпочитан, а добавената ну…