Пролетен пилешки пай с левурда * Pasticcio di pollo all'aglio orsino

Април-сезонът на левурдата. Много я обичаме, но само на песто и зелена салата омръзва. Миналия месец синът ми донесе последния брой на сп. Goodfood. Темата на месеца беше дивият чесън или левурда. Веднага разгледах рецептите и с…

Козуначени кифли и кръфини с кондензирано мляко * Treccine brioche con latte condensato

Наскоро правих козунак с кондензирано мляко , получи се чудесен и всички го харесаха. Затова рещих да направя козуначени кифли със същото тесто. Получиха се много меки и вкусни кифли.  Част от тях бяха за подарък и веднага получи…

Хърватска крем супа от тиквички и запечени тиквени семки * Crema di zucchine e semi di zucca

Миналото лято в Истрия, Хърватия опитах тази вкусна супа. Температурата беше 40 С и тази студена, и свежа супа беше чудесно изживяване.    Вече съм правила крем супа от тиквички и знам колко е кадифена и копринена на вкус. В т…

Козунак с кондензирано мляко * Brioche con latte condensato

Мислех си, че тази година няма да пробвам нови рецепти за козунаци, ама пусто, колкото повече наближава времето, толкова повече ме засърбяха ръцете.  Защо пък да не замеся най-мекичкия и нежен козунак, със златиста коричка, аро…

Облечени скариди в бекон на тиган * Gamberi bardati

Облечени скариди в бекон е много бързо ястие, което може да поднесете, като аперитив към чаша розе или за лека вечеря с любимия човек. Семпло ястие с два продукта и богат вкус. Приготвя се буквално за няколко минути, като най-мно…