Шкембе чорбата е една от традиционните български рецепти. Някои я обичат много, други не толкова, трети изобщо. 😀 Шкембе чорбата е перфектната сгряваща рецепта зимата, някои я смятат за лек срещу махмурлук, но аз просто обич…

Чорба де бурта е румънска класика. В буквален превод означава "шкембе чорба". 😁 Може да я опитате навсякъде в страната. Въпреки географската близост обаче, румънската шкембе чорба няма нищо общо с тази, която приготв…

Крехки, сочни и кремообразни. Така мога да опиша вкуса на пилешките дробчета с гъби и сметана.  Рецептата ми я беше дала Марго, главен готвач в един хотел на Златни пясъци, преди много години. Така съм запазила и рецептата, кат…

Класическа френска салата. Семпла, елегантна, изискана, здравословна. Сочни пилешки дробчета, ароматен бекон и хрупкави крутони върху канапе от зелена салата. Всичко това полято с ароматен винегрет, който перфектно обединява пр…

Венеция не е само романтични канали и гондоли — тя е и дом на едно от най-фините италиански ястия: телешки дроб по венециански (Fegato alla Veneziana) . Тънко нарязан дроб, задушен бавно с карамелизиран лук, масло и бяло вино , …

Много вкусна яхния. Може би защото много обичам шкембе, а може би защото наистина е много вкусно и питателно приготвено по този начин. Комбинацията от варено шкембе с домати и пекорино е просто съвършена.  Тази рецепта е мног…

Преди време бях правила домашен пастет, но нещо не ми хареса крайния резултат. Опитвах различни рецепти, но все не намирах моята.  И така докато не попаднах на една рецепта в книгата Terrine Pâté Mousse e Gelatine . Рецепта…

Здравейте! Изчезнах за малко до любимата Италия, но се връщам отпочинала, изпълнена с емоции и заредена с нови автентични рецепти, които скоро ще споделя с вас. :) Първата рецепта, която ще споделя с вас се казва Трипа вертикал…

Пилешки гърди печени в хартия са леко, изискано и питателно ястие. Сочни пилешки гърди върху канапе от гъби, пилешки дробчета, чери домати и бекон полети с бренди. Истински букет от аромати.  Сервирайте с чаша добре охладен…