Днес съм ентусиазирана да ви споделя една вълнуваща италианска рецепта, пълна с хубави съставки - отлична за правилното начало на деня!
Наричат се Камиле (Le camille, като мн.ч на името Камила) и са меки полусфери с вкус на морков с послевкус на бадем и аромат на портокал! Всички, които почерпих ги харесаха много и кръстиха с нежното име "Камилчета". 😍
Наскоро бях в Италия. Една вечер ми се дояде нещо сладко и влязох в близкия супермаркет. Тези малки оранжеви полусфери в свежата зелена опаковка на Мулино Бианко веднага привлякоха вниманието ми и грабнах една опаковка.
Оказаха се в 10-ката! Сочни и изпълнени с аромат кексчета, които бързо нападнахме с моя мъж. Излишно е да казвам, че още в хотела намерих рецептата за приготвянето им и ето ги тях, приготвени у дома.😁
Донякъде приличат на морковен кекс, но не съвсем...тези кексчета са с много хомогенна и фина текстура, меки и много ароматни. Няма да начин да изсъхнат, защото се съхраняват в найлонова или целофанова опаковка, за да се запази нежния им вкус и аромат.
И така, какво чакате? Непременно пригответе тази рецепта за вашите деца, внуци и семейство. Камилчетата са меки сладки с моркови, бадеми и портокалов сок, концентрат от витамини, идеални за всеки момент от деня. Те са вкусни, деликатни и много меки. Перфектни за закуска или лек брънч, за закуска на децата в училище или за наслада след вечеря. Всеки един момент е подходящ да се насладите на тези разкошни морковени кексчета!
Рецептата е от блога „La cuoca Dentro“ на Ассунта Пекорелли, нейните рецепти са гаранция за отличен резултат и вкус.
Необикновена и перфектна рецепта. Идентични кексчета с оригиналните Camille на Mulino Bianco, същият вкус, невероятно меки, лесни за приготвяне. Сигурна съм, че ще се харесат и на вас! Докато отхапвате от Камила, все едно опитвате супер мека морковена торта, която се топи в устата ви!
Ако нямате сферични формички, за да ги направите, няма проблем, използвайте
форми за мъфини, ще получите продукт със същия вкус и весел цвят,
който веднага ще ви усмихне.
Вече всички разбраха, че съм влюбена в тези малки и нежни кексчета, нали?😍 Камилчетата се превърнаха в любимият ми десерт с моркови. Вкусът им е невероятен и заслужават да бъдат опитани. Ако правилно ги съхраните в найлонов плик, може да издържат до седмица.
Продукти:
(за 10-12 броя)
2 яйца М
170г моркови
50г растително олио
70г прясно изцеден портокалов сок
130г пудра захар
70г бадемово брашно (смлени бадеми)
130г бяло брашно тип 500
2/3 пакетче бакпулвер (7г)
кората на 1/2 портокал
Оригиналните пропорции
(за 15-16 броя)
3 яйца М
250г моркови
80г растително олио
100г прясно изцеден портокалов сок
200г пудра захар
100г бадемово брашно (смлени бадеми)
200г бяло брашно тип 500
1 пакетче бакпулвер (10 или 16г, в зависимост от производителя)
кората на 1 портокал
щипка сол
Начин на приготвяне:
Настържете морковите на ситно ренде. Добавете към тях олиото и портокаловия сок и пасирайте с пасатор, до кремообразна смес.
Загрейте фурната на 170С.
В дълбока купа разбийте яйцата и захарта, докато утроят обема си за поне 3-5 минути с миксера на висока скорост.
Добавете бадемовото брашно и портокаловата кора, разбъркайте на най-ниската скорост на миксера, колкото да се смесят добре.
Прибавете морковената смес и разбъркайте внимателно.
Накрая прибавете брашното, смесено с бакпулвера и пресято.
Разбъркайте с бъркалка или с миксера на 1-ва степен, колкото да се смесят добре и да не останат бучки.
Намаслете силиконови полусфери за печене с диаметър 7см или форми за мъфини, ако нямате полусфери.
Разпределете сместа, като запълвате 2/3 от формите.
Изпечете за около 25 минути, до светло златист цвят. Проверете с клечка дали са изпечени.
Извадете и обърнете върху решетка да изстинат.
След като изстинат добре ги сложете в хартиени формички за мъфини ги опаковайте с найлонови торбички или в целофан. Така ще се запазят сочни и свежи в рамките на 4-5 дни.
Това е важно за тези кексчета и ги различава от останалите, че се съхраняват в торбичка.
👉Аз ги наредих по 4-5 и ги сложих във фризерни торбички с цип, Под тях сложих картон, за да не се разместват, а всяко камилче в хартия за мъфин.
.jpg)
0 Comments