Млечна салата с боб и печени чушки по турски * Insalata di peperoni e fagioli con salsa allo yogurt
Всички са пробвали традиционната българска салата от печени чушки с боб, или повечето от вас. Знаете колко е вкусна комбинацията и какво чудесно мезе е зимно време.
Наскоро в инстаграм ми подадна турския вариант на българската салата. Основната разлика е добавката на кисело мляко. Не се съмнявате, че веднага я приготвих, нали?😁 И даже я повторих, защото много ми хареса. Сочна, вкусна салата, с която може да заместите едно хранене, ако сте на диета. 😎
Ще ви дам само един съвет, отцедете добре боба от водата, за да не ви се разводни салатата. В оригиналната рецепта няма лук и лимонов сок, но според мен добавянето им само обогатява вкуса на салатата. Дали ще ги добавите или не, оставям на вас.
Продукти:
(за 4 порции)
1 ч.ч сварен и отцеден зрял боб (може да ползвате готов сварен от 400г)
2-3 червени печени чушки
няколко стръка магданоз и копър
стрък зелен лук (по желание)
1 ч.л. лимонов сок (по желание)
сол
черен пипер
2 пълни с.л. цедено кисело мляко
1 с.л. майонеза
2-3 кисели краставички
зехтин
Начин на приготвяне:
Нарежете печените чушки и подправките на ситно.
В дълбока супа изсипете добре отцедения боб, добавете чушките, подправките, лимоновия сок, сол и пипер.
Добавете млякото и майонезата и разбъркайте добре.
Прехвърлете салата в подходяща леко дълбока чиния, отгоре поръсете с нарязаните краставичките. Полейте с малко зехтин и украсете с пресен копър или магданоз.
Сервирайте.
Източник: https://www.instagram.com/p/C1ZA8wtN3zz/
0 Comments