Крем от шамфъстък и кисело мляко * Crema al pistacchio e yogurt

Най-лесния и бърз крем от шамфъстък. Пухкав, свеж и с наситен вкус на шамфъстък. Без печене, без готвене.

Само десет минути и четири продукта са ви нужни за приготвянето му, а вкусът му със сигурност ще ви завладее.

Случвало ли ви се е да искате да приготвите нещо за десерт, но нямате време или желание за това? Това беше моята задача вчера.

Щяхме да имаме гости, а аз някак си бях забравила за десерта. Исках да е нещо леко, да се приготвя бързо и бях решила, че основната съставка трябва да е шамфъстък.

Продукти:

(за 6 порции х 100г)

300г цедено кисело мляко*

50г паста от шамфъстък **

70г пудра захар

200г сметана за разбиване 30-36%

малко натрошен печен шамфъстък за украса

натрошени какаови зърна за украса

*Може да ползвате готово цедено кисело мляко или да си изцедите сами, като сложите две кофички х 400г кисело мляко в тензух, да се изцеди за няколко часа.

**Може да ползвате готова 100% паста(тахан) от шамфъстък, без захар. Или да си приготвите сами паста от шамфъстък. Рецептата, може да видите на този линк.

Начин на приготвяне:

Охладете сметаната в хладилник, поне за няколко часа, преди да приготвите крема. Сипете сметаната в чиста купа. Разбийте я с миксер. Не я разбивайте твърде много: разбитата сметана трябва да е с консистенция на мек крем.

В купа сипете цеденото мляко и пудрата захар. Разбъркайте добре с бъркалка.

Добавете пастата от шамфъстък. Разбъркайте.

Прибавете разбитата сметана към крема и я разбъркайте добре със силиконова бъркалка.

Разпределете крема в 6 купички. Ако искате да стане по-добре, може да сипете крема в еднократен пош и с негова помощ да разпределите крема в чашките/купичките.

Украсете отгоре с натрошен шамфъстък и какаови зърна (по желание).

Охладете в хладилник и сервирайте. Ако нямате време, може да консумирате крема веднага.