Бърз мус от рикота и кафе * Mousse di ricotta e caffè

Ако сте любители на ароматното кафе и обичате бързите десерти, опитайте този разкошен мус. Лека ефирна консистенция с наситен аромат на кафе. 

Перфектният десерт след обилна вечеря или ако ви се хапва нещо сладко. 

Само три продукта и десет минути са ви нужни, за да приготвите този страхотен десерт. Ако не ми вярвате, пуснете хронометъра на телефона и засечете времето. Най-бързият и лек мус, който някога сте опитвали.

Ако сте на диета може да замените захарта с еритритол, с мед или сироп от агаве. Може да сложите по-малко захар, според вашия вкус. Става лесно. Сипвате малко захар и опитвате, ако прецените, че не е достатъчно, добавяте малко.

Продукти: 

(за 4 порции)

 

250г рикота *

40г кафе еспресо (късо кафе)**

50г пудра захар (или 40г течен мед, по желание)

малко смляно кафе за украса или натрошени зърна какао

 

бележки:

*По възможност използвайте кремообразна рикота. Такива на българския пазар са рикотите на Sabelli, Brimi, Biraghi. Може да има и други марки, но за тези съм сигурна. Рикотата на Igor е малко по-суха и зърнена.

 

** вместо еспресо, може да приготвите нес кафе с 40мл вряла вода.

 

 

Начин на приготвяне: 

Пригответе едно кафе еспресо. Отделете го настрани леко да се охлади, докато приготвите рикотата.

 

Сипете в дълбока купа рикотата. 

 

 

Добавете пудрата захар и разбъркайте с метална бъркалка. 

 

 

Прибавете топлото кафе еспресо 

 

 

и разбъркайте енергично с лъжица (вилица или силиконова бъркалка). Получава се хомогенен и много ароматен мус. 

 

Разсипете в малки чашки. Voila! Вашият мус е готов. 😀

Украсете отгоре с малко прясно смляно кафе или натрошени зърна какао. 

 

Съхранявайте в хладилник, преди употреба. Може да го съхранявате до 3 дни в хладилник.