Картофени ньоки с чоризо и червени чушки в доматен сос * Gnocchi al salame piccante e mozzarella

 

Навън е студено, а вие искате да приготвите лесно ястие, което да стопли тялото и душата ви? Ньоки с чоризо и чушки в доматен сос е бързо и много вкусно ястие.

С тези вкусни печени картофени ньоки можете да възстановите тялото си, тъй като е питателно и пълноценно ястие, а и вкусовите ви рецептори ще останат доволни. 

Комбинацията от картофени ньоки, чоризо, чушки, домати и моцарела ще ви позволи да се насладите на ястие подходящо за истински ценители, а вашите гости ще останат възхитени!

Продукти:

(за 4 порции)

 

1кг картофени ньоки (2 пакета)

200г наденица чоризо (класическа или пикантна, готова за консумация)

2-3 червени чушки (или 2 червени камби)

125г моцарела

1 глава лук

2 скилидки чесън

1 връзка босилек (или 1 с.л. сушен босилек)

1 консерва домати нарязано на кубчета (или друг тип консерва домати)

зехтин

сол 

 

Начин на приготвяне: 

 

Измийте, подсушете и нарежете чушките на ленти, като им махнете семките. 

 

Обелете и нарежете лука и чесъна на ситно. 

 

Обелете и нарежете чоризото на резени.  

Накъсайте моцарелата на ленти и я сложете в гевгир да се пооцеди малко от течноста.

В голям и дълбок тиган с малко зехтин, сложете лука и чесъна. Запържете ги леко за минута и добавете резените салам. 

Гответе ги 2-3 минути, като периодично ги разбърквате. 

Добавете чушките, разбъркайте и продължете да готвите още няколко минути. 

Изсипете консервата с домати, нарязаните листа босилек, разбъркайте и намалете огъня. Гответе 10-тина минути, докато леко се посгъсти соса. 

 

В друга голяма тенджера (поне 4-5 литра обем), напълнете вода. Като заври добавете 1 с.л. сол и ньоките. 

Гответе ги 2-3 минути, според описанието на опаковката и докато изплуват на повърхността. 

Отцедете ги добре от водата и ги изсипете при соса. Разбъркайте добре, за да се смесят продуктите. 

 

 

Загрейте фурната на 200С. 

Разпределете сместа в тавичка, разпределете накъсаната моцарела. 

 

Сложете тавата във фурната, на по-високо ниво, така, че да е близо до грила. Сменете програмата на горен грил (или грил с вентилатор) и запечете ястието за 10-тина минути, докато моцарелата се разтопи. 

Извадете от фурната и разпределете в чинии. Сервирайте.