Салата от печени чушки с млечен сос * Insalata di peperoni arrostiti con salsa allo yogurt
Есента е любимият ми сезон, а освен хубавото време, обичам ароматът на печени чушки, който се носи във въздуха.
Днес ви предлагам една много лесна и вкусна българска салата с печени чушки и млечен сос. Обикновено свързваме млечния сос с краставици (на таратор), с тиквички, но не толкова често с печен пипер. Обаче е много вкусна комбинация и ви прeпоръчвам да опитате, ако досега не сте.
Може да сервирате салатата самостоятелно с чаша ракия или водка, kато разядка или гарнитура на печено месо.
Продукти:
4-6 печени зелени и/или червени чушки (пипер)
За млечния сос:
200г кисело мляко
2-3 скилидки чесън
1с.л. олио (или зехтин)
1 с.л. смлени орехи
2-3 стръка магданоз
2-3 стръка копър
сол
Начин на приготвяне:
Обелете и почистете чушките от семената. Нарежете ги на ленти и ги подредете ветрилообразно в чинията.
Пригответе млечния сос. Пресовайте чесъна и го сложете при млякото. Добавете олио, сол, счуканите орехи и ситно нарязаните подправки.
Разбъркайте всичко.
Сипете соса в средата на чинията, върху печения пипер.
Сервирайте.
4 Коментари