Салата от печени чушки с млечен сос * Insalata di peperoni arrostiti con salsa allo yogurt

Есента е любимият ми сезон, а освен хубавото време, обичам ароматът на печени чушки, който се носи във въздуха. 

Днес ви предлагам една много лесна и вкусна българска салата с печени чушки и млечен сос. Обикновено свързваме млечния сос с краставици (на таратор), с тиквички, но не толкова често с печен пипер. Обаче е много вкусна комбинация и ви прeпоръчвам да опитате, ако досега не сте. 

Може да сервирате салатата самостоятелно с чаша ракия или водка, kато разядка или гарнитура на печено месо. 

Продукти: 

4-6 печени зелени и/или червени чушки (пипер)

 

За млечния сос:

200г кисело мляко 

2-3 скилидки чесън

1с.л. олио (или зехтин)

1 с.л. смлени орехи 

2-3 стръка магданоз

2-3 стръка копър

сол

 

 

Начин на приготвяне:  

Обелете и почистете чушките от семената. Нарежете ги на ленти и ги подредете ветрилообразно в чинията. 

Пригответе млечния сос. Пресовайте чесъна и го сложете при млякото. Добавете олио, сол, счуканите орехи и ситно нарязаните подправки. 

Разбъркайте всичко. 

Сипете соса в средата на чинията, върху печения пипер. 

Сервирайте.