Таратор с моркови и орехи по турски * Insalata turca di carote con noci e yogurt

 

Таратор с моркови и орехи е чудесна, лесна и икономична разядка от турската кухня. Много подходяща за мезе на водка и ракия. 

Първият път когато я приготвих, я направих както е по рецептата, със задушени моркови. 

Следващият път нямах много време и я приготвих набързо със сурови моркови. Вторият вариант се одобри повече и оттогава го приготвям често. Много вкусна и лесна разядка. 

По долу съм написала оригиналната рецепта, за да пробвате сами, кой е вашият вариант.

Продукти:

5 средни моркова
50-60г орехи
200г кисело мляко
2 с.л. майонеза
2 скилидки чесън
5 с.л. зехтин
Сол

 

 

Начин на приготвяне:

 

Измийте, подсушете и настържете на едро ренде морковите. 

Сипете 4-5 с.л. зехтин в тиган и задушете леко морковите, като бъркате периодично. Прехвърлете в чиния и оставете да изстинат. 

 

Направете сос от киселото мляко, майонезата, пресованите скилидки чесън и натрошените орехи. Разбъркайте добре да се смесят съставките. 

Изсипете соса към охладените моркови. Разбъркайте и сервирайте в подходяща чиния. 

 Източник: https://ye-mek.net/tarif/cevizli-havuc-tarator