Двуминутен шоколадов кекс в чаша * Torta al cioccolato in tazza

Ако ви се прияде нещо сладко или чакате гости, а не ви се занимава със сложни рецепти, това е Вашият десерт. Трябват ви 5-10 минути да смесите продуктите и да намажете чашите и още 5-6 минути да ги изпечете.

Звучи супер нали? Никога не съм си мислела, че някога ще пека кекс в микровълнова фурна, а още по-малко, че ще стане толкова вкусен.

Рецептата е на корицата на последния брой на списание La Cucina Italiana. Веднага ме привлече с апетитния си вид. Казах си, какво толкова, едно яйце и няколко лъжици други продукти...защо пък да не пробвам.

В оригиналната рецепта кексчетата са завършени с лъжица посладено маскарпоне и малко настърган(разтопен) шоколад. Честно казано не ми се отваряше цяла опаковка маскарпоне заради три чашки, но пък се сетих, че имам цяла опаковка сладолед от шам фъстък във фризера и реших да ги гарнирам с него. Чудесно си паснаха...пълна хармония. Така, че може да импровизирате с украсата по ваша преценка.

Продукти:

(за 3 порции)

2 яйца (100-110г)

50г кафява захар

50г прясно мляко

50г брашно

15г олио

3-4г бакпулвер

20г какао

20г настърган шоколад

Начин на приготвяне:

В купа сипете яйцата и захарта. Разбъркайте ги леко колкото да се смесят и добавете прясното мляко, след него олиото. Разбъркайте.

Добавете брашното и бакпулвера. Разбъркайте енергично за кратко и добавете какаото. Объркайте и него. Накрая прибавете настъргания шоколад и леко разбъркайте.

Сместа се получава доста рядка, не се притеснявайте. Така трябва да бъде.

Намаслете три чаши с обем около 200-250мл. Разпределете сместа между чашите, като трябва да стига максимум до средата на чашата.

📌Формата на чашата няма значение, може да използвате всяка чаена чаша, която имате, стига да няма метални кантове и рисунки по нея ( заради микровълните).

Една по една сложете чашите в микровълновата фурна на 800W за 1.40 минути. Ако максималната мощност на фурната ви е 750W увеличете печенето с още 10 секунди, т.е 1.50 минути.

Сместа се надига и стяга за около минута - минута и 10 секунди.

📌Не се притеснявайте, че ще останат сурови вътре. По-важно е да не ги "преготвите", за да не стане твърде сухи. Спазете времето, указано в рецептата.

📌След като ги извадите от микровълновата, може да ви се стори, че е доста твърда повърхността им отгоре, но след като ги извадите от чашите ще установите, че всъщност си е нормален мек и сочен шоколадов кекс.