Рецептата за този сладкиш стои от няколко дни на масата. Мислех да го направя с грозде, както е в оригиналната рецепта, но гроздето го изядохме, а смокините се трупат и не смогвам да ги ям.

Така, че реших да го спретна, но със смокини. Бях сигурна, че ще стане вкусен, но не знаех, че ще стане разкошен! 


Представете си хрупкаво бутер тесто с печен яйчен крем и гарнирано с няколко прекрасни сладки и ароматни смокини. Толкова е греховно вкусно! 😊

Може да го сервирате за десерт след вечеря или с кафе за закуска. Подходящ е за всеки момент от деня, в който ви се дояде нещо сладко. 



Продукти:
1 опаковка прясно бутер тесто (260г)
250мл течна сметана за разбиване(готвене) 36%
2 яйца (100г)
50г захар
1 ч.л. ванилия
200-250г смокини (или грозде, праскови, кайсии)
20г филирани бадеми

Начин на приготвяне:


Загрейте фурната на 190С.

Измийте и подсушете смокините. Срежете ги на половина.

В купа счупете яйцата, добавете сметаната, ванилията и захарта. Разбийте с телена бъркалка докато се смесят добре продуктите.

Вземете подходящ размер правоъгълна или кръгла тава. Разгънете бутер тестото и го сложете заедно с хартията в тавата, така, че краищата му да останат като борд 2-3 см. 


Изсипете течната яйчената смес върху тестото и я сложете внимателно във фурната.
След около 10-15 минути кремът ще стегне и ще се надигне малко.

Извадете тавата и разпределете отгоре смокините, а върху тях поръсете малко филирани бадеми.

Върнете тавата във фурната и допечете до готовност. При мен сладкиша беше готов за около 37 минути общо. 


Прехвърлете сладкиша заедно с хартията върху решетка да се охлади и разрежете на парчета.

Съхранявайте в хладилник за максимум 2-3 дни. 

📌 По време на печенето, кремът на места може да "изригне" като вулкан. Не се притеснявайте, след като се охлади ще спадне. Ако искате може да го продупчите с вилица за да излезе въздуха и да спадне. 

Източник: https://blog.giallozafferano.it/nocemoscata/torta-di-sfoglia-uva-e-crema/

8 Comments

lea said…
Questa torta è divina! Mi piacerebbe tanto assaggiarla! La proverò anche io, in Sicilia per ora ci sono tanti fichi! Buona serata!
Maria said…
Grazie di cuore Lea! Buona serata anche a te!
Nadji said…
Un gâteau très gourmand. J'en mangerai avec grand plaisir.
A bientôt
Maria said…
Merci Nadji!
Галя said…
Здравей Мария! Този сладкиш е точно за мен в този момент. Приготвя се изключително бързо, а е много вкусен.Ти кое бутер тесто използваш?
Поздрави! ❤️❤️❤️
Maria said…
Здравей Галя, най-често ползвам прясното бутер тесто на Лидл, но понякога вземам и такова от Била.
Ще чакам да споделиш дали ти е харесал. ❤️❤️❤️
Галя said…
Не просто ми хареса, страхотен е! Използвах тестото от Билла, мисля че е сходно с това от Лидъл. Но ми се струва, че някога съм ползвала друго бутер тесто, което е по-дебело, затова се чудех кое е по-подходящо.
Това е най-бързо приготвения десерт,а вкусът му е невероятен.Благодаря за рецептата!❤️❤️❤️
Maria said…
Гале, щастлива съм, че има и други фенове на този тип десерти. Ако не ме беше спрял моят мъж щях да изям набързо две парчета. Толкова ми хареса десерта.
По-дебело е замразеното бутер тесто, но от години ползвам прясното. По-тънко и фино е, но и пък по-лесно и удобно за работа.
Хубав уикенд ти желая и благодаря за доверието!❤️❤️❤️