Ягодов сладкиш с бадеми * Dolce di fragole e mandorle

Ягодов сладкиш с бадеми е десерт с вкус на лято и детски спомени. Когато ягодовият сезон е в разгара си, няма нищо по-примамливо от свеж десерт, който ухае на лято и домашен уют. 

Този ягодов сладкиш с бадеми е нежен, лек и в същото време наситен с вкус – съчетава сочността и аромата на сочните пресни ягоди с фин бадемов завършек. Подходящ е както за следобедно кафе с приятели, така и за специален повод. Ако искате да придадете гурме завършек, сервирайте този свеж летен сладкиш с топка ванилов сладолед. 

По желание може да замените ягодите с плодове, като малини, къпини, боровинки, праскови, кайсии или друг плод, който предпочитате. Много ароматен и лек десерт подходящ за всеки сезон.

Рецептата е не само вкусна, но и изключително лесна – не изисква сложни техники или екзотични продукти. Приготвя се бързо и е подходяща дори от начинаещи в кухнята. Нека ви покажа как!

Продукти: 

(за форма с размери 23х23см)

4 яйца М
160 г бяло брашно
50г нишесте
100 г кристална захар
100г масло разтопено и охладено
100 мл прясно мляко
50 г филирани бадеми
200г ягоди (или други червени плодове, като малини, боровинки - черни и червени, къпини, череши, вишни)
1 пакетче бакпулвер

Начин на приготвяне:

Ягодите измийте добре и подсушете. Нарежете ги на едри парчета. Оваляйте ги в малко брашно или бадемово брашно. 

В купа смесете брашното, нишестето и бакпулвера. Пресейте ги.
Разбийте яйцата със захарта докато утроят обема си, прибавете маслото, млякото. 

Добавете на порции пресятото брашно. Разбъркайте внимателно на 1ва степен с миксера.  

Пригответе си форма за печене с приблизителни размери 23 х 23 см. Намажете я с краве масло или я покрийте с хартия за печене.

Сипете сместа във форма за печене. Отгоре разпределете ягодите и филираните бадеми. 

Печете на 170С за около 30 минути до леко златисто. Проверите готовноста с клечка.