Днес ви предлагам поредната рецепта с пуешко месо, този път с аромат на лимон. Приготвя се бързо, а е толкова сочно, кремообразно и ароматно, че дори да не сте гладни ще искате да го опитате. Идеалната му гарнитура е варен ориз и сезонни зеленчуци.


За 4 порции:

700г пуешко месо
1 скилидка чесън
150мл бяло вино
кората и сока на 1/2 лимон
2-3 с.л. брашно
малко пресни розмарин и салвия
сол и пипер
зехтин

Нарежете месото на малки парчета с размери около 1,5х4см. (размерите са само ориентировъчни). Оваляйте парчетата месо в брашно.
Загрейте малко зехтин в голям дълбок тиган. Сложете скилидката чесън да си пусне аромата и я извадете. Запържете месото от всички страни. Залейте с виното и оставете да се поизпари. Намалете огъня, покрийте с капак и задушете за 10 минути.
Прибавете кората и сока на лимона, разбъркайте. Прибавете ситно нарязаните подправки, сол и пипер. Оставете да поизври течността, без капак. Ще видите как се сгъстява леко соса и полепва по месото, за не повече от 10 минути.
Охладете и сервирайте с ориз и/или зеленчуци за гарнитура.
Да ви е сладко!


Източник: https://blog.giallozafferano.it/cucinaplus/bocconcini-di-tacchino-cremosi-al-limone/

0 Comments