Мус от мортадела и рикота * Spuma di mortadella e ricotta

Мусът от мортадела е чудесна плънка за тарталети, солени каноли, хапки, бутер хапки, солени бисквити и прочие. Може да го сервирате и като разядка.
Като казвам мортадела имам предвид оригиналната италианска мортадела от Болоня, която се произвежда от свинско месо с малко сланина, шам фъстък и подправки. Искам да го уточня, защото в България от години се продава "нещо", което се нарича мортадела с чушки или маслини, но няма нищо с оригиналът.

Продукти:
200г мортадела
250г рикота
2с.л. крема сирене

Начин на приготвяне:

Мортаделата се нарязва на ситно. 

Всички продукти се слагат в блендер и се смилат до кремообразна, хомогенна смес.

Към украсата може да се добави печен или суров шам фъстък.
 
 

Тук напълних с мус готова кутия с бутер кошнички. Така имах ордьовър за 5 минути.