Верона е град, в който се влюбваш завинаги...град, за който винаги си спомняш с усмивка..град, в който има толкова много за гледане а толкова малко от него се споменава в туристическите програми. Град, който не можеш да подминеш за няколко часа или ден...трябва да усетиш духа на града и неговата романтика...и ще поискаш отново да идеш там някой ден..като мен 😊

Все се каня да напиша повече за него и други романтични местенца в района, но кога ли ще остане време? Верона е един истински италиански град с много традиционна храна...като тази изключително вкусна и лесна торта.



Пиаца Бра в центъра на града е един огромен кръгъл площад в средата, на който е прочутата Арена ди Верона. 

Малки живописни улички лакатушат из стария град.

Пиаца Данте в стария град с паметник на Данте в средата.

Река Адидже, която опасва целия град.

и Торта руса ди Верона на витрината на един магазин. Мястото, където се влюбих в този десерт и не се успокоих, докато не намерих рецептата за него и не го приготвих. Искам да благодаря на Thea от Dolcipensieri за прекрасната и автентична рецепта

А ето и самата рецепта. 

Продукти за форма с диаметър 20см:
7 с.л. брашно
7 с.л. захар
150 г меко масло
200 г амарети
1 есенция бадем(не слагайте повече от 1/3 от есенцията ако е на Др.Йоткер, защото е доста концентрирана и силна)
100 г счукани бадеми
3 яйца
1 бакпулвер
1 парче бутер тесто (около 400 г)


Смилате амаретите и ги обърквате с разтопеното масло.


Добавете захарта, брашното, бадемите и бакпулвера.


Объркайте с лъжица или шпатула.


Добавете яйцата и объркайте отново.


Получава се хомогенна каша.


Извадете  бутер тестото от хладилника и го сложете върху хартия за печене с кръгла форма с диаметър 20-22 см. Ако искате може да изрежете предварително тестото в кръгла форма, но аз не го направих. 

В средата сипете цялата плънка и изравнете. Покрийте краищата на тестото, което са останали без плънка, като накъдрите леко, но да не покрива цялото тесто. Трябва да остане място непокрито в средата, поне половината.


Изпечете на 180 С за около 40-50 минути. Проверете с клечка за зъби готовноста на сладкиша.


Извадете от формата, охладете на решетка и наръсете с пудра захар.


Източник: https://dolcipensieri-blog.blogspot.com/

14 Comments

Flavia said…
Questo è uno di quei dolci che ho in mente di fare da una vita, ma sembra che l'occasione non arrivi mai...
Ti è venuto davvero bene :)
Baci.
square kitchen said…
awesome post, Maria. I've never been to Verona, but as you describe Verona I want to go there right now. And the traditional cake that you make looks excellent.
netty said…
It's sound very delisious! Thank you for your fantastic italian recipies:)
Maria said…
@Danea, carissima, ringrazio, questa torta e vera italiano e profuma di aroma di mandorle. Prova :)

@Anja thank you dear!

@abaca благодаря ти и аз :)
Anonymous said…
deve essere una torta stra buonissima... e quanto è bella!!!
Approfitto per dirti che stiamo facendo una raccolta di ricette, se vuoi partecipare a noi farebbe molto piacere ( e poi tu sei un vulcano di idee!!!).
bacioni
Fiorella
Luciana said…
Buonissima questa torta!!! Se vuoi passare da me c'è un premio per te! Baci
SMİLENA said…
chudesna recepta :)))
Unknown said…
Sai che non conoscevo questo dolce? Veramente interessante da rifare...grazie!
ghost13 said…
Мими страхотна е, тези дни ще имам гости и ще я пробвам
Латинка
BARBARA said…
Me la mangio con gli occhi!
doretta said…
Maria,ti è venuto benissimo!!
complimenti anche per il servizio fotografico su Verona e il dolce originale.Il tuo è perfetto,sembra comprato a Verona!Ciao
Maria said…
Grazie a tutti!
Degest said…
Моля да ми кажете какво е амарети? Къде мога да купя в София?
Maria said…
Привет Degest, в София незнам къде може да намериш амарети, защото не живея там, но може да погледнеш в големите хипермаркети. Амаретите са малки сладки, почти идентични с нашите ореховки, само, че се приготвят с бадемово брашно и имат бадемов вкус. Ако не намериш спокойно можеш да ги замениш с ореховки, като добавиш няколко капки бадемова есенция към смляната маса, за да се получи аромата. Дано съм успяла да помогна, хубави празници ти желая!