Здравейте, честит празник на всички деца и всички, които са запазили детското в себе си!
В хладилника залежаваха две опаковки с пушена сьомга. Чудех се как да си оползотворя и да приготвя нещо вкусно с тях. 

Така се роди идеята за това гатто. Използвах за основа класическа рецепта само с млечни продукти, но реших, че ще си паснат добре всички продукти, а копъра ще свърже вкусовете. Получи се много вкусно ястие, с което може да нахраните и по-капризни гости. 


Продукти:
(За 6 порции)

800 г картофи
200 г пушена сьомга
250 г рикота
50 г галета
80 г масло
100 г моцарела
50 г пушена скаморца (или друг пушен кашкавал)
2 яйца
1 връзка копър
сол и пипер

Начин на приготвяне:

Измийте картофите и ги сварете до готовност. Охладете леко, обелете и пасирайте. 

Загрейте фурната на  200С.

В дълбока купа сипете картофите, прибавете нарязаната на парчета сьомга, яйцата, 50 г масло, рикотата и нарязания на ситно копър. Добавете 1 ч.л. сол, черен пипер и объркайте добре сместта. 

Намажете дълбока форма за печене с 10г масло и наръсете с галета. 

Изсипете половината смес и изравнете. 

Накъсайте моцарелата и скаморцата върху сместта. 

Изсипвате останалата смес и заглаждате. Отгоре сложете останалото масло на малки кубчета. 

Изпечете за около 40 минути до златиска коричка. 

Охладете и сервирайте.


0 Comments