Късър - турска салата с булгур * Insalata turca di bulghur

Ще започна тази година с една много вкусна и здравословна салата от съседна Турция и мисля да продължа да ви давам идеи за здравословни и вкусни рецепти от средиземноморската кухня и не само :)

Продукти:

120 г дребен булгур без варене
1-2 домата
1 червена и 1 зелена чушки
1 малка червена чушка люта
1 глава червен лук
1 с.л. доматено пюре
2с.л. пиперково пюре
сока на 1/2 лимон
сол и пипер
1 връзка магданоз
зехтин

Начин на приготвяне:

Булгурът се накисва във вряла вода за 10 мин. да набъбне. След това се овкусява с лимоновия сок и зехтина. Добавят се ситно нарязания лук, пиперките, доматите и другите продукти. 

Овкусява се на сол, може да добавите малко черен пипер. Оставяте да престои в хладилник поне за час и сервирате. 

Забележка: Ако ползвате българския булгур е хубаво да го измиете добре, да го накиснете в студена вода за около 20 мин.  и след това да го сварите докато омекне.
Да ви е сладко :)