Вкусна и лесна рецепта за свински котлети. Приготвянето и отнема не повече от 30 минути. Чудесна за всички сезони в компанията на чаша студено бяло вино. 

Важно е да ползвате свински котлет без кост или контрафиле. Ако сте взели с кост я отделете. Може да ги приберете във фризера и да направите вкусен свински бульон с тях и малко зеленчуци. 

Продукти за 4 порции:
4 свински котлети (контра филе)
1-2 домата
125г моцарела
маслини (опция)
няколко листа босилек
зехтин



Почистете месото от страничната жила. Може да му направите няколко среза за да не се свие при печене. Начукайте ги от двете страни. Овкусете котлетите със сол и пипер и ги запечете на скара или в сух тиган. 

Може да ги приготвите и на тиган запържени с смес от малко краве масло и зехтин предварително оваляни леко в брашно. Пърженето на котлетите отнема горе долу по минута на страна. Като започнат да хващат леко цвят и ги обръщате. Така месото се запазва много сочно. В последните години това е предпочитанията вариант за приготвяне на свински котлети.


 Наредете ги в тавичка, сложете по 1-2 резена домат и резен моцарела върху всяка пържола. Може да наръсите с малко маслини по желание. Запечете във фурната на грил докато се разтопи моцарелата. 

Сервирайте с пресни листа босилек.

Рецептата е актуализирана 04.2021

5 Comments

МАРИЯ,"развали" въздуха сутринта рано, рано с тази вкусотия:)))))
Много примамлива рецепта и си личи че е много вкусна.
Роздрави и хубав ден!
Мира said…
Апетитно поднесени тия котлети,хареса ми идеята!
Поздрави!
Роси said…
Е това ми е много любимо!Само че ги панирам котлетите.Отдавна не съм ги правила,благодаря,че ме подсети точно преди празниците!
Абе изобщо на каквото и да сложа моцарела и да го запека мигом ми става любимо :)).

Весела Коледа,Миме!
Maria said…
@zi4e така е, вкусна и бърза :)Поздрави!

@Мира благодаря ти! Поздрави и на теб!

@Еликсир, ох с тая моцарела сме стигнали дотам, че като готвя нещо ме питат "това италианско ли, ако не е няма да го ядем" :))
Весела Коледа и на теб! Целувки!
monica said…
che piacere trovarti, e leggere (o tentare di farlo) il cirillico dopo tanto tempo....
bellissime cotolette, golose!!!!
ciao ciao