Вкъщи много обичаме мусаката и често я приготвям. Всеки народ приготвя мусаката по свой начин, аз я харесвам с повече зеленчуци. Ето как я правя аз :)
Лека вечер и хубава нова седмица приятели!


500 г кайма ( телешка + свинска)
1-2 глави лук или няколко стръка зелен лук
1 с.л. червен пипер
400 мл доматена салца
1 патладжан
2-3 зелени /червени пиперки
1 тиквичка
риган/чубрица
4-5 големи картофа
250 мл вода
сол
черен пипер

за заливка:
500 мл кисело мляко
2-3 яйца
2 с.л. брашно
сол и пипер

Запържете каймата. Добавете нарязания лук. Разбъркайте.

Добавете червеният пипер.

Разбъркайте. Добавете риган.

Прибавете нарязаните на кубчета зеленчуци и оставете да се задушат 5 минути.

Добавете доматената салца, сол и пипер.

Обелете и нарежете картофите на кубчета.

Сипете в тавата и покрийте с зеленчуковата смес.

Поръсете с риган и сипете водата. Сложете в загрята фурна на 200С за около 40 минути.

В купа смесете яйцата, брашното и киселото мляко. Разбийте добре.

Сипете сместа върху мусаката и запечете до златисто.  При мен отнема около 15-20 минути.Сервирайте с кисело мляко.




Nella mia casa tutti la piace moussaka e spesso mi si prepara. Ogni nazione moussaka fatta in modo diverso, ma mi piace con un sacco di verdure. Qui ci sono come lo faccio. :)
Buona notte e buon inizia settimana.

500 g di carne tritate
1-2 cipolle o qualche cipolline erbe
1 cucchiaio di paprika
400 g di salsa di pomodoro
1 melanzana
2-3 peperoni verde o rosse
1 zucchine
origano
4-5 patate
250 ml di acqua
sale, pepe

per coprire:
500 ml di yogurt
2-3 uova
2 cucchiai di farina
sale e pepe

Friggete le carne tritate. Aggiungete la cipolla tritata. Mescolate. Aggiungete la paprika.  Mescolate bene. Aggiungete l'origano. Aggiungete le verdure a cubetti e farla soffocare 5 minuti. Aggiungete la salsa di pomodori, sale e pepe. Sbucciate e tagliate le patate a dadini. Versate nella teglia e coprite con misto di verdure. Cospargete di origano e versare l'acqua. Mettete in forno preriscaldato 200C per circa 40 minuti. In una terrina mescolate le uova, la farina e lo yogurt. Mescolate bene. Versate il composto sopra moussaka e cotto al forno fino alla doratura. Per me ci vogliono circa 15-20 minuti. Servite con yogurt.

7 Comments

oikuméne said…
Очень вкусно! :)
Ambra said…
Ne mangerei una mega porzione!!!Buonissima!!
Unknown said…
buonissima! ho provato una volta a farla solo con le melanzane ed era già buona così... con tutte queste verdurine penso sia eccezionale! bravissima :)
Ely said…
io ne mangerei una teglia intera! adoro la moussaka! baci Ely
Това ще е вечерята днес:) Благодаря, Мими. Обожаваме с децата такъв вид мусака;)))
Stefania said…
Ciao, lo sai che il tuo blog è davvero interessante? ci sono ricette particolari della tua grecia che io sconosco e mi piacerebbe provarne qualcuna! Ciao
Enza said…
devo assolutamente farla...è da tanto
che ci penso..ed ora non posso piu' aspettare ora che ho visto sta' delizia!!!bravissima!!
ciao,Enza