Хрупкави печени картофи с розмарин и чесън * Patate al forno

Печени картофи с розмарин и чесън са италианска класика. Една от най-често приготвяните рецепти в Италия. Пасва чудесно както на пилешко, така и на свинско месо. 

Освен това печените картофи с розмарин са чудесно мезе на чаша бира. Може да им настържите малко сирене за разкош. 

Толкова са ароматни и вкусни, че мога да ги ям всеки ден. Приготвянето им е повече от лесно. За по-малко от час ще приготвите чудесни хрупкави картофи. 

Печените картофи с розмарин и чесън са традиционната гарнитура за печено пиле. 

 

Продукти: 

1 кг картофи

3-4 скилидки чесън

1 стръка пресен розмарин (или щипка сушен розмарин)

черен пипер

зехтин

сол

Начин на приготвяне: 

Загрейте фурната на 200С. 

Измийте, обелете и нарежете картофите на по-големи парчета. Формата не е от значение. 

Изсипете ги в тавичка, поръсете с нарязания розмарин, малко черен пипер и сол. Полейте със зехтин и хубаво ги масажирайте, за да се омазнят всичките добре. 

Хвърлете няколко скилидки чесън с кожата при картофите за аромат. Ако ги обелите, при печенето чесъна изгаря и започва да мирише по-тежко, а така само си пуска аромата, без да изгаря. 

Печете картофите 30-40 минути. Като се зачервят от едната страна ги извадете от фурната и с лопатка ги обърнете. Върнете във фурната и печете още 15 минути. 

Сервирайте топли.