Една италианска класика... лесно, бързо и много вкусно! Чудесна гарнитура към печено пиле или всякакви печени меса. Препоръчвам горещо на всички.

за 4 порции:
1,5 кг картофи
2 скилидки чесън
1 стрък розмарин
1 с.л. бял винен оцет
зехтин екстра върджин
Сол и черен пипер

Картофите се обелват и нарязват на средно големи парчета. Изсипете зехтина в тава, добавете нарязания на ситно чесън, розмарина и пъхнете във фурната предварително загрята до 200 градуса за няколко минути. Междувременно кипнете вода в тенджера, добавeте сол и 1 с.л.оцет (така картофите ще останат хрупкави отвън и меки отвътре). Сипете картофите и като заври отново водата сваляме картофите от котлона(процедурата отнема около 3-5 минути). Извадете тавата от фурната и внимателно изсипете добре отцедените картофи, защото горещия зехтин може да пръсне при контакт с влажните картофи. Добавете щипка сол, щипка черен пипер и малко зехтин. Объркайте картофите добре и изпечете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 20-25 минути. Тази гарнитура е идеална за различни видове печено месо и риба.


5 Comments

Dani said…
Прекрасна идея, Мими и ароматна :))
Слънчева седмица!
Unknown said…
Complimenti buone e croccanti, un bacione Luciana
di_ani said…
Мими,
чудесна и много апетитна рецепта!
Нека идващата пролет те радва
с красота и слънце,
усмивки и много щастие, Диана
Mariana said…
Ce bun,bun ai facut!
Maria , o imbratisare si un premiu pentru tine cu mult drag!
Благодаря за хубавата рецепта. Картофките станаха много вкусни. Ще пробвам и други твои рецепти.