Вкусна домашна багета * Filone di pane soffice
Лесна рецепта за вкусни домашни багети. С мека среда, хрупкава коричка. Идеални за сандвичи, брускети, за гарнитура към различни разядки.
Може да замените част от бялото брашно с пълнозърнесто, не не повече от 150грама.
Продукти:
400 г брашно
10 г прясна мая или 2г суха мая
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
40 г зехтин
220 г вода
зехтин
Начин на приготвяне:
Смесете маята, захарта и топлата вода. Оставете за 5 минути и разбъркайте.
Пресейте брашното със солта, направете кладенче и добавете маята и зехтина. Омесете меко и еластично тесто за поне 10 минути. Покрийте да удвои обема си.
Сипете тестото на леко набрашнена повърхност. Леко премесете и оставете да почине за 10 минути.
Разделете на две части. Разточете на правоъгълник на ръка и завийте на руло като изтъните леко краищата. Оформете рулата и покрийте с влажна памучна кърпа на стайна температура да удвоят обема си за около час.
Загрейте фурната на 200С и изпечете за около 25-30 минути до златисто.
Извадете от фурната и охладете.
11 Comments
много апетитно изглеждат хлебчетата и нарязаните филийки.
Хубав и релаксиращ уикенд, Диана
Утре е петък, направо не остана :)
Усмихнат уикенд!
Поздрави и спокоен уикенд!:)