Ригатони с риба тон * Rigatoni al tonno

Продукти: 

(за 4 порции)

320 г ригатони
250 г риба тон в олио, изцедена добре
1 чаша бяло вино (200 мл)
1 шепа нарязан магданоз
2 скилидки чесън
4 с.л. студено пресован зехтин
няколко семки лют червен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Загрейте незалепващ тиган на умерен огън, сипете 4 с.л.зехтин, добавете 2 скилидки чесън нарязани на тънко и лютия пипер. 

Сипете ригатоните във вряща подсолена вода и варете ал денте(леко да са жилави) според времето написано на опаковката на пастата. 

Добавете рибата в тигана, сотирайте и добавете бялото вино, шепа магданоз, щипка сол. Оставете на слаб огън докато се изпари виното. Сипете половин черпак от водата, в която е вряла пастата и свалете от огъня. 

Отцедете пастата, сипете в тигана и разбъркайте. Варете за около 1 минута. Разпределете в чинии, наръсете с нарязан магданоз, малко зехтин и сервирайте.

Снимките са обновени 11.2020г