За 4 порции:

320 г ригатони
250 г риба тон в олио, изцедена добре
1 чаша бяло вино (200 мл)
1 шепа нарязан магданоз
2 скилидки чесън
4 с.л. студено пресован зехтин
няколко семки лют червен пипер
сол

Загрейте незалепващ тиган на умерен огън, сипете 4 с.л.зехтин, добавете 2 скилидки чесън нарязани на тънко и лютия пипер. 

Сипете ригатоните във вряща подсолена вода и варете ал денте(леко да са жилави) според времето написано на опаковката на пастата. 

Добавете рибата в тигана, сотирайте и добавете бялото вино, шепа магданоз, щипка сол. Оставете на слаб огън докато се изпари виното. Сипете половин черпак от водата, в която е вряла пастата и свалете от огъня. 

Отцедете пастата, сипете в тигана и разбъркайте. Варете за около 1 минута. Разпределете в чинии, наръсете с нарязан магданоз, малко зехтин и сервирайте.

Снимките са обновени 11.2020г

3 Comments

Raffi said…
piatto semplice ma gustoso, bravissima!!!
Morena said…
io adoro il tonno e minimo una volta a settimana ci faccio la pasta!!!Buonissimaaaa!!!!
BARBARA said…
Allora, lo faccio come te con un'unica differenza...non l'aromatizzo con il rosmarino ma con il basilico; proverò la tua versione.