Млечна разядка Снежен човек * Pupazzo di neve

Вкусна, и ефектна разядка, която може да сервирате по Коледа и Нова година. 

Приготвянето и е повече от лесно, чудесно мезе е за традиционния български аперитив - ракия и вода. А най-важното, че ще впечатли всеки - от най-малкия, до най-големия на масата. 

Всъщност самата разядка се доближава като вкус до тирокафтери. Разбира се може да добавите нещо по-ваш вкус, но за мен идеята е, да остане максимално бял снежния човек. 

Формата на снежния човек и украсата му може да решите по ваш вкус. При мен всеки път се получава различен според наличните зеленчуци в момента. Всичко е въпрос на въображение.

Продукти: 

250 г рикота или извара

100 г козе или овче саламурено сирене

70 г краве масло на стайна температура

черен пипер

2 скилидки чесън

1 ч.л. лют пипер

сол 

 

Начин на приготвяне:

Настържете сиренето. В купа изсипете изварата, сиренето, мекото краве масло. Пресовайте скилидките чесън в сместа. Добавете малко сол, лют пипер ( по желание) и черен пипер. 

Объркайте всичко добре на хомогенна смес и сложете да стегне в хладилника за 2-3 часа. 

След това най-лесно става с мокри ръце да оформите две топки от сместа, които да сложите една върху друга. 

💡 За долната част аз използвах една черупка от кокос, която облякох със стреч фолио. Напълних я добре, притиснах с щпатула и обърнах в чинията за сервиране. 

💡 Малката топка оформих с латексови ръкавици, които леко намокрих с вода. 

💡 За украса използвах червена чушка за шапка, стрък розмарин за ръце и връхчето на един морков за нос.

💡 Очичките са от две зърна черен пипер. Ако искате да му направите по-големи очи, може да ползвате зърна бахар.