Сладкиш с портокалов крем и ядки * Torta al budino d'arancia e nocciole

Този сладкиш с портокалов крем е неустоим десерт, много ароматен и с много портокалов вкус.

Сочен, вкусен и лесен за приготвяне. Чудесен е за следобеден чай или сутрешно кафе. Може да го похапнете за закуска или да го споделите с приятели.

Ако сте любители на портокали, ще се влюбите в него. У нас го правя най-често зимата, защото тогава е сезонът на този така ароматен плод.

За направата на този сладкиш с портокалов крем ще са ви нужни 5 хубави и сочни портокали. Винаги може да го направите и с портокалов сок от кутия, но вкусът ще бъде много различен от този с прясно изцеден сок.

Продукти:

(форма с размери 20х20см)

За тестото:
2 яйца
100г захар (аз сложих 60г)
150г прясно изцеден портокалов сок
100г олио
6г бакпулвер
160г брашно
50г нишесте
2 с.л. кора от портокал или портокалова есенция

За пудинга:
150г прясно изцеден портокалов сок
20г захар
10г нишесте

50г едро натрошени ядки (бадеми, лешници или орехи)

Начин на приготвяне:

В малка казерола сипете портокаловия сок, добавете захарта и нишестето. Разбийте добре да не останат бучици. Загрейте на котлона като бъркате енергично докато заври. Консистенцията е като на боза. Охладете добре.

Намаслете с олио форма с размери 20х20 или диаметър 20-22см. Наръсете с брашно. Изтръскайте излишното брашно.

В купа разбийте яйцата с захарта на висока скорост. Добавете олиото, след това портокаловия сок, портокаловата кора. Смесете брашното, нишестето и набухвателя. Пресейте ги и добавете към сместа.

Загрейте фурната на 170С.