Торта Мадрилена * Torta Madrilena

Чудесна лятна торта. Лека, вкусна,ароматна и бърза. Идеята за рецептата взех от книгата Poco tempo, tante idee.

Блата е торта Парадизо. Изпичате, охлаждате и срязвате на три части.



За крема:
2 яйца
4 с.л. брашно
5 с.л. захар
400 мл мляко
ванилия
200 г маскапроне
200 г череши

За украса:
200 г сметана за разбиване
плодове за украса



Разбиваме яйцата, добавяме брашното. Млякото загряваме леко на котлона, добавяме захарта и ванилията и прибавяме яйцата като бъркаме постоянно докато се сгъсти крема. Охлаждаме и добавяме маскапонето. Разбиваме добре с миксера крема. Отделяме една трета за украса на тортата а в останалия крем добавяме ситно нарязаните череши и разбъркваме. Намазваме блатовете с крема. Отгоре и отстрани намазваме с чистия крем. Оставяме да стегне за няколко часа в хладилника.

Разбийте сметаната и намажете тортата. Украсете с пресни плодове по избор.