Пълнена селска питка - най-бързата питка * Torta rustica farcita

Уникално лесна и вкусна питка. Цялото приготвяне отнема 5 минути, след това втасва 90 минути и хоп, отива във фурната. 

Подходяща е дори за хора, които никога не са месили, не са правили кекс и прочие. Даже малко дете ще може да си я приготви. 

Продукти:

 

За тестото:

300г брашно

2 яйца

200г прясно мляко със стайна температура

80 г олио

4-5 г суха мая или 15г прясна

1 ч.л. сол

1 ч.л. захар

За плънката:

100г прошуто кото (варена шунка)

150г бяла скаморца

Начин на приготвяне:

В дълбока купа слагате двете яйца, разбивате с бъркалка. Добавяте млякото и олиото, разбърквате. 

 

В купа премерете брашното, добавете маята, солта и захарта, разбъркайте. Прибавете ги на два, три приема към течната смес. 

Не бъркайте много, достатъчно е да се получи хомогенно кексово тесто без бучки.

Вземете висока форма с диаметър 24см. Намажете с мазнина формата. 

Аз ползвах тортена форма с падащо дъно, затова сложих лист домакинска хартия, който намазах с мазнина. 

Изсипете половината от кексовата смес на дъното, заравнете. Наредете резените шунка, а върху тях резените кашкавал. Отгоре покрийте с останалото тесто. 

Покрийте с фолио и оставете да втаса питката за 90 минути.

Загрейте фурната на 180С. 

 

Изпечете за 40 мин. до златисто. 

 

Охладете на решетка и сервирайте топла.

 

Източник: https://www.chiarapassion.com/2020/03/torta-rustica-farcita.html