Много вкусен хляб, с хрупкава коричка и мека среда. Приготвя се бързо и свършва бързо. :-)

за 4 багети:
15 г прясна мая
510 г брашно
2 ч.л. сол
375 мл вода (топла минерална газирана)

Замесете еластично тесто с миксер на средна скорост около 10 мин. Оставете да бухне за 1 час. Разделете на 4 части, оформете топки и оставете да отдъхнат 5мин.
На посипана с брашно маса оформете багетите, като разточите на правоъгълник и завийте на руло.
Нагрейте фурната до 250С. С ножица под ъгъл 20 градуса правите разрези на дълбочина ¾ от тестото. Разстоянието между разрезите трябва да е равно. След това едно след друго разположете вляво и вдясно.
Покрийте с плат и оставете да бухнат още 40 мин. до двойно увеличение.
Напръскайте фурната с вода и изпечете багетите 12-15 мин. до златисто. Готовите багети изстудете на решетка.

7 Comments

Abelha Maia said…
It was beautiful.
Do not know.
Kiss
Mary said…
They are lovley even if im not quote sure how u did it!
Maria said…
Mary look here step by step how to do it this bread :0)
Sweet Corner said…
wow, you did a great job with this dough, it looks perfect!
Unknown said…
Perfect!
SMİLENA said…
nevoroyatni neshta pravish...
celuvki ot men
oikuméne said…
Отличный хлеб получился!