Мързеливи бонбони от бисквити, без печене * Veloce e facile biscotti

Обичате да похапвате сладко, а нямате време и възможност за сложни десерти с печене? Тогава тези вкусни и супер лесни бонбони са за вас. Приготвят се само за 10 минути и час да стегнат в хладилника.

 

На вкус донякъде приличат любимият сладък салам от детството ни. Но се приготвят без яйца, а ароматите и вкусовете им може да варират по ваш вкус. 

 

 

Например по време на Коледа може да ги приготвите с традиционните зимни аромати на портокали и канела, а през останалото време да заложите на ром и шоколад. Може дори да ги приготвите в бял вариант, изцяло с вкус на кокос, лайм и бял шоколад. Въпрос на фантазия е какво ще сложите в тях. Аз ще ви предложа два базови варианта, които да приготвите. 

 

Удобни за почерпка в офиса или към кафето вкъщи. 

 

 

Продукти: 

(за 20-22 бонбона)

Основна рецепта, с ром, орехи и стафиди:

100 г сухи бисквити тип Детство Мое

80 г краве масло

80 г захар

30г какао

50мл червен ром или бренди*

1 ч.л. ванилов екстракт

100г стафиди

50 г орехи

50г бял и/или черен шоколад, ситно нарязан

30мл кафе еспресо (по желание)

Какао на прах или кокосови стърготини за овалване 

Коледен вариант: 

100 г сухи бисквити тип Детство Мое

80 г краве масло

80 г захар

30г какао

50мл червен ром или бренди

1 ч.л. настъргани кори от портокал

100г захаросани портокалови корички, нарязани на кубчета

100 г орехи/ лешници или бадеми, едро смлени

50г сушени боровинки или стафиди

1 ч.л. канела  

Кокосови стърготини или пудра захар за овалване

 

*Ако приготвяте бонбоните за деца, може да замените алкохолът с прясно мляко и малко есенция по избор, за аромат. 

Начин на приготвяне:

Сложете стафидите в чаша и ги залейте с алкохола. Оставете ги за 20-30 минути, да набъбнат и омекнат.

В голяма купа натрошете бисквитите, без да ги смилате. Трябва да се усещат парченца бисквити. Добавете към тях смлените орехи, натрошения шоколад, захарта, какаото и ванилията. Разбъркайте добре. 

Добавете охладеното кафе, стафидите заедно с алкохола. Разбъркайте. 

Леко затоплете кравето масло, така, че да се получи помада, но не го загрявайте прекалено много.

Изсипете го към бисквитената смес и разбъркайте. 

В купа сипете какаото или кокосовите стърготини, в зависимост от това, в какво ще оваляте бонбоните. 

Леко си намокрете ръцете и оформете малки топчета в размер на дребен орех. Оваляйте ги в кокосови стърготини (или какао) и наредете на поднос или тава. 

Сложете ги в хладилника да се охладят за поне 2 часа, преди консумация. 

По същия начин се приготвят и в коледния вариант.