Шоколади бонбони Трюфел с различни вкусове * Truffles - Praline dolci gusti diversi

 

Бонбони трюфел – малки хапки удоволствие, в които се крие цял свят от вкусове. Те са не просто сладки изкушения, а кулинарна игра на въображението, където всяка комбинация носи свой собствен характер и настроение. В тази колекция от рецепти съм приготвила четири изтънчени и лесни за приготвяне варианта, всеки със своя уникален ароматен почерк и текстура.

Първият – топящи се в устата трюфели с кокос и рикота – е нежен, лек и изключително фин. Съчетанието между кремообразната рикота и ароматния кокос създава балансиран вкус, който напомня на лято и морски бриз.

Второто предложение е за любителите на по-дълбоките и плътни нотки – трюфели със сушени смокини и ром. Тук сладостта на смокините среща топлината на рома в едно изкусително съчетание, идеално за празнични вечери или за подарък със стил.

Следват елегантните трюфели с бял шоколад и Бейлис – копринено гладки, с лек карамелен послевкус и деликатен алкохолен акцент, който придава класа и съблазън на всяка хапка.

И разбира се, не можем да пропуснем класиката с модерен обрат – трюфели с Нутела. Те са създадени за истинските почитатели на лешниковия вкус – богати, плътни и дълбоко шоколадови. С нежната си текстура и леко разтапящо се сърце, тези трюфели се превръщат в любимец още с първата хапка.

Тези рецепти са едновременно семпли и впечатляващи – идеални както за домашно приготвени подаръци, така и за специални поводи или просто за момент на лично сладко удоволствие. Независимо кой вкус ще изберете, едно е сигурно – всеки трюфел е малък празник.

 

Трюфели с кокос и рикота
   
Продукти:
(За около 20 трюфела)

120 г кокосово брашно
120 г рикота
70 г захар
кокосови стърготини за овалване

Начин на приготвяне:

Смесете брашното, рикотата и захарта до хомогенна смес. С мокри ръце оформете малки топчета, които оваляйте в стърготини. Сложете в хладилника до момента на сервиране.

👉Варианти:
-оваляйте в лешникова гранела или смлян шамфъстък
-сложете в средата на всяко печен и белен бадем или лешник
- потопете топчетата в разтопен бял или тъмен шоколдов кувертюр с малко краве масло. 

Трюфели със сушени смокини и ром
  

Продукти: 

(за около 20-22 трюфела)

 

150 г тъмен шоколадов кувертюр

50 г течна сметана 30-36%

1 с.л. пудра захар

60г сушени смокини

20 г ром

2 с.л. чисто какао за овалване

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно смокините и ги накиснете в алкохола. Отделно натрошете шоколада и заедно със сметаната разтопете в МВ или на водна баня. Добавете плодовете и омесете добре. 

Сложете в хладилник за 2-3 часа, след което оформете на топчета и ги сложете във фризера за 10 минути, за да стегнат. Оваляйте в какао и изтръскайте излишното. 

Съхранете в хладилника до консумацията.

 

Трюфели с бял шоколад и Бейлис 
 
Продукти:
(за 20-22 трюфела)

100 г бял шоколадов кувертюр
50 г краве масло
125 г маскарпоне
11 – 12 бишкоти савоярди
4 с.л. Baileys

Кокосови стърготини за овалване или разтопен шоколадов кувертюр

Начин на приготвяне:

В купа смесете шоколада и маслото и разтопете на МВ или на водна баня. Добавете натрошените бишкоти, маскарпонето и ликьора. Объркайте всичко и сложете в хладилника да стегне поне за 3 часа. Оформете топчета и ги оваляйте в стърготини.
Съхранете в хладилник.



Трюфели с нутела 
 
Продукти:
100г Нутела (или друг течен шоколад или лешников крем, по ваш избор)
15-20 бр. обикновени бисквити
20г краве масло
125 г маскарпоне

За овалване: 

смелени орехи, какао, кокосови стъргорини

Начин на приготвяне:

Смесете мекото масло с нутелата, смелете бисквитите и ги добавете, след тях маскарпонето. Объркайте добре и сложете в хладилка да стегне за 2-3 часа. Оформете на топки и оваляйте в орехи.