1 с.л. зехтин
1 глава лук
1 малък морков
100 г гъби
200 г рикота
25 г пармезан
60 г ементал
1/2 ч. л. черен пипер
4 бутчета
1/2 ч. л. сол


Лукът, гъбите и морковите нарежете на ситно. Нагрейте маслото на среден огън. Сипете лука и моркова, покрийте и задушавайте 5 мин. Добавете гъбите и задушавайте още 5 мин. Махнете от огъня и леко охладете.

Нагрейте фурната до 200С. Към зеленчуците прибавете сирената и пипера. Объркайте.
Пъхнете си пръста между кожата и месото на бутчетата и напълнете образувалите се джобчета с плънката. Сложете в тава с джобчетата нагоре. Посолете. Покрийте с фолио и запечете за 50 мин , след това махнете фолиото и запечете още 15-20 мин като често поливате със сока, който си пуснало месото. Готовноста проверете като пъхнете острието на ножа в месото и сока, който изтече е бистър. Сервирайте със сока в който е вряло пилето.

1 Comments

Rosetta said…
Le hai presentate così bene che viene voglia di morsicare i monitor !
:-))))
Ciao