Свински кебап по ловджийски * Bocconcini di maiale alla cacciatora
Една много вкусна българска гозба. Рецептата знам от баща ми, който много обича да я приготвя. Опитайте и няма да съжалявате! :)
Продукти:
700г свинско месо
200г луканков/шпеков салам
200г гъби
2 моркова
5-6 глави лук
2с.л. червен пипер
1 ч. ч червено вино
сол
черен пипер
риган
магданоз
Месото се реже на кубчета и се наръсва със сол и черен пипер.
Добавяме червен пипер и объркваме.
Изпържваме до златисто месото в малко олио.
Лука нарязваме на ленти, гъбите на филии, морковите на полукръгчета.
Добавяме лука към месото. Захлюпваме и задушаваме докато омекне лука.
Добавяме гъбите и морковите и задушаваме 5 мин и тях. Сипваме една чаша червено вино. Намаляваме огъня и захлюпваме да се задушава до готовност на месото.
Малко преди да свалим от огъня сипваме нарязания на лентички салам и разбъркваме. Прибавяме ситно нарязания магданоз и ригн и сервираме върху канапе от варен ориз.
2 Comments
Много хубаво ястие. Супер вкусна.
получили премии за теб. Да не си толкова добре, и Holst, премията за мен?
Благодаря и поздравления Jacktel