Мъфини с Нутела и лешници * Muffin alla Nutella e nocciole

Колко десерта могат да се направят с Нутела? Отговорът е безкраен! Торти, рула, бисквити, кексове, палачинки ... днес добавям още една наслада към този дълъг списък: мъфини с Нутела.

Лесни и бързи за приготвяне мъфини с прекрасен завършек от Нутела и запечени лешници. наслада за сетивата.
Може да ги приготвите както за закуска, така и за детски празник.

Продукти:

(за 9 мъфина)

130 г брашно тип 500
5г бакпулвер
60 г краве масло, на стайна температура
100 г захар
1 яйце L(60г)
1 с.л. ром
1 ч.л. ванилов екстракт
85г айрян (смес от 60г кисело мляко + 25г вода)

За глазурата:
100г Нутела, на стайна температура (или друг любим течен шоколад)
50 г лешници

Начин на приготвяне:

Извадете маслото от хладилника и го оставете на стайна температура, поне за час.

Натрошете лешниците или ги нарежете на ситно и ги запечете леко в сух тиган. Охладете.

Загрейте фурната на 175-180C. Без вентилатор.

Пригответе формата за мъфини, сложете по една хартиена формичка във всяко гнездо.

Пресейте брашното и набухвателя.

В купа разбийте маслото с захарта до кремообразно състояние, за около 2 минути с миксер или планетарен миксер.

Добавете яйцето и разбийте. Добавете рома, ванилията и айряна.

Накрая прибавете брашното на няколко приема, като разбърквате с миксера на ниска степен и за няколко секунди, колкото да се смесят продуктите.

Напълнете всяка формичка на 2/3 от гнездото. Аз използвам лъжица за сладолед. Много е удобна за сипване на сместа във формичките. Една лъжица напълва точно 2/3 от гнездото.

Изпечете мъфините за около 20 минути. Проверете дали са изпечени с клечка. Ако клечката излезе суха, значи са готови

Извадете формата от фурната и охладете за 5 минути. След това ги извадете от металната форма и ги доохладете върху решетка.

През това време загрейте леко течния шоколад на водна баня, заедно с бурканчето, за да се затопли и омекне. Напълнете го в еднократен пощ с назъбен накрайник.

Шприцовайте в кръг по малко от шоколада и ги поръсете с натрошени лешници.