Вкусни и ароматни чеснови рогчета с плънка от разтопен кашкавал и магданоз. Чудесна закуска или мезе за бира.

 Продукти (за около 10 рогчета):
За тестото:
330г бяло брашно
200 мл смес от прясно мляко + кисело мляко + вода
10г прясна мая (или 3г суха мая)
1ч.л. захар или мед
1ч.л. сол
20г олио

За плънката:
50г краве масло
няколко стръка магданоз
70г настърган кашкавал/моцарела
малко шарена сол
1/2 ч.л. чесън на прах



Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в малко топло мляко със захарта и се оставя да напълни купичката. 

В дълбока купа се сипва брашното със солта. Смесват се и се добавят течноста, мазнината и маята. Омесва се меко и еластично тесто. Оформя се на топка и се оставя на стайна температура да удвои обема си за час.

Маслото се оставя за час на стайна температура да омекне. 

Магданоза се нарязва на ситно и се смесва с настъргания кашкавал, 1 с.л. шарена сол и чесъна.

Фурната се загрява на 220С. 

Тестото се разточва върху набрашнен плот на правоъгълник с дебелина около 1см. 

Нарязва се по дължина на ленти с ширина 2-3 см.  Всяка лента се намазва с разтопено краве масло. 

Отгоре се наръсва с по-малко от плънката и се завиват двата края на дългата страна така, че да се получи руло.

След това всяко руло се усуква и се нареждат в тава покрита с хартия за печене. 

Оставя се място между рогчетата защото бухват по време на печенето. Покрийте с памучен плат да втасат за 30 минути.

Изпечете за 10-15 минути до златисто.




1 Comments

Dani said…
Мими, твоите хлебчета винаги са прекрасни :)
Тези съм ги изтървала, но си поправям грешката!
Прегръдки!!!