Torta al cioccolato e mascarpone * Шоколадова торта с маскарпоне


Много лесна торта, която измислих за рожденния ден на татко преди месец. Истинска наслада за любителите на шоколада. Приготвя се бързо и е ужасно кремообразна и вкусна!

За блата:
6 белтъка
50 г захар
100 г смлени орехи ( или други ядки)
2 с.л. брашно

за крема:
6 жълтъка
700мл прясно мляко
70 г брашно
10 с.л. захар
1 пакетче ванилия
200 г шоколад 50% какао
250 г маскарпоне
200 мл готварска сметана

Разбиваме белтъците на твърд сняг с захарта. След това внимателно добавяме брашното и разбъркваме със шпатула. Накрая добавяме и смлените ядки и разбъркваме. Върху хартия за печене нарисуваме с молив кръг с диамеър 20-22см. Ще ни трябват 3 блата ( а може да ги направите и 4 ако са с по-малък диаметър или добавите още един белтък.) Загряваме фурната на 160 С. Върху нарисуваните кръгове разпределяме тестото на тънък блат и изпичаме до златисто за около 20-30 мин и охлаждаме на решетка.
През това време приготвяме крем пастичера. Разбиваме яйцата с захарта. Добавяме брашното и ванилия. Кипваме млякото и го сипваме по малко върху яйчената смес като бъркаме постоянно. Връщаме във тенджерката където е вряло млякото и бъркаме енергично докато се сгъсти крема.
Натрошаваме шоколада и го добавяме гъм горещия крем. Бъркаме докато се разтопи всичкия шоколад и стане на хомогенен крем. Оставяме да изстине. След това разбиваме маскарпонето, добавяме сметаната и разбиваме добре. Прибавяме по малко от крема докато се смеси добре с маскарпонето. Вземаме борд с размера на блата. Завършваме тортата като редуваме блатовете и крема. Отгоре украсяваме с натрошени лешници и слагаме в хладилника за 1 нощ. Ако искате може да сложите цели печени лешници вътре в крема.


Comments

  1. che bella e cioccolatosa ...mi ci tuffo dentro!

    ReplyDelete
  2. Звучи и изглежда страхотно вкусно!!!
    Поздравления за интересното хрумване и съчетание на вкусове!

    ReplyDelete
  3. Миме,
    толкова е апетитна и неустоимо вкусна :))

    ReplyDelete
  4. О-о-о ,страшно вкусно изглежда !

    ReplyDelete
  5. it looks absolutely delicious,you left me speachless !!

    ReplyDelete
  6. Мария,този крем ще е истинска наслада,както и цялата композиция де,мммм,и това го казва една нешокохоличка!Съблазни ме!

    ReplyDelete
  7. Това е най-изкусителната торта, която виждам от доста време насам! Записвам си рецептата.
    Поздрави и хубав уикенд!

    ReplyDelete
  8. @Mary, arabafelice
    grazie mille!

    @Буба, благодаря ти, наистина се получи много вкусно :)

    @Дани, Нели, благодаря ви :)

    @Craita, Lulia thank you :)

    @Еликсир, Ели, благодаря ви много момичета!

    ReplyDelete
  9. Divna stvarnooo...toliko cokoladna, da mi nece biti dobro nakon kolicine secera, nakon samo jednog parceta :)Ali ja bih, prelepa je..

    ReplyDelete
  10. Tortata stana tolkova vkysna krema e neveroqten :-)

    ReplyDelete

Post a Comment