26 October 2010

Torta di crespelle * Торта от палачинки

Исках да разнообразя храната вкъщи и ми хрумна тази торта. Плънките се приготвят лесно а самата торта става и за гости. :)
Ho voluto diversificare il cibo a casa e mi è venuta questa torta. Il riempimento è molto facile da preparare: la torta è perfetta е per gli ospiti o buffet.
за палачинките:
500 г брашно
500мл прясно мляко
50 г разтопено масло
3 яйца
1 кубче масло за тигана
сол и черен пипер
Омесваме продуктите с миксер на хомогенна смес, слагаме по малко масло в тигана и изпичаме палачинките по 2 мин от всяка страна.
Приготвяме три плънки:
1. варено или пушено пилешко филе, нарязано на малки кубчета, орехи, сол, черен пипер и майонеза.
2. кисели краставички нарязани на кубчета, копър, сол, орехи и заквасена сметана.
3. задушени гъби в масло със сол, черен пипер и магданоз разбъркани с крема сирене тип Филаделфия.
Може да измислите и други плънки, но тези си пасват добре като вкус. Редувате плъунките докато свършат палачинките и слагате в хладилник да стегне.

per crespelle:
500 g di farina 00
500 ml di latte
50 g di burro fuso
3 uova
1 noce di burro
Sale e pepe nero

Rompere l'uovo in una ciotola, sbattere leggermente e versate nel burro fuso, ora aggiungere la farina poco a poco, aggiungere il latte e continuate a frullare. Aggiungere il resto del latte e frullare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo senza grumi poi aggiungere un pizzico di sale un pizzico di pepe nero e frullare nuovamente. Cuocere per circa 2 minuti su entrambi i lati. Una volta pronto il trasferimento di crespella di un piatto e ripetere questo processo per le crespelle altri.
Primo impasto: petti di pollo cotti e tagliati a piccoli dadini con maionese, sale, pepe e noci tritate.
Secondo impasto: cetrioli marinati e tagliati a dadini con panna acida o yogurt, aneto e noci tritate.
Terzo impasto: funghi cotti al burro, prezzemolo, sale, pepe e crema tipo Philadelphia
Organizare le tre impaste sulla crespelle e portare in frigorifero per qualche ora.


6 comments:

  1. maria è meravigliosa questa torta crespelle e che buono !

    ReplyDelete
  2. Чудесна идея, Мими!
    Много апетитно изглежда -
    вкусна, ароматна и хубава есен, Диана

    ReplyDelete
  3. Davvero un'ottima idea per una presentazione diversa, bravissima!

    ReplyDelete
  4. Наистина много добра комбинация!Задължително ще я изпробвам.

    ReplyDelete
  5. @Mary grazie cara!

    @Дианка, благодаря ти мила! Наистина беше много вкусна тортата. Поздрави и на теб!

    @arabafelice grazie bella!

    @geri, благодаря, няма да съжаляваш :) Поздрави!

    ReplyDelete
  6. Мими, при теб винаги всичко е много вкусно!
    Прегръдки!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...