Преди години не обичах рибени кюфетата. Незнам защо. Така си мислех поне. Докато един ден комшийката звънна на вратата с чинийка с три кюфтета в нея. Погледнах я учудено, а тя казва "Опитай и кажи дали ще ти харесат." Е, много ми харесаха, бяха много приятни на вкус и свършиха почти веднага. Записах рецептата и оттогава често ги правя.
Prima di anni fa, non mi piace polpettine di pesce. Non so perché. Così ho pensato almeno. Finché un giorno il mio vicino suonò alla porta con un piatto di tre polpette in esso. La guardai sorpreso, quando dice: "Prova e dite mi se ti piace." Beh, mi è piaciuto molto, erano molto piacevole nel gusto e li ho mangiato quasi subito. Ho ricordo la ricetta, e da allora ho spesso lo fanno in casa.

4-5 филета скумрия ( или друга риба)
дивисил
2-3 филии бял хляб
1 малка глава лук
сол
черен пипер
лимонов сок
1 яйце
брашно за овалване на кюфетата

Изчистваме рибата от костите. Смиламе месото. Хляба разкисваме с вода и изстискваме добре. Лука нарязваме на ситно. Объркваме всички продукти. Оформяме кюфтенца, сплескваме добре и овалваме в брашно. Пържим в силно загрята мазнина. Много добре си ходят с бяло вино или розе. Да ви е сладко!


in italiano:
4-5 filetti di sgombro (o altro tipo di pesce di mare)
levistico
2-3 fette di pancarre
1 cipolla piccola
sale
pepe nero
succo di limone
1 uovo
po 'di farina

Togliete le pesce ossa. Ben amalgamato della carne. Il pane bagnato con acqua  e strizzate bene. Tritate la cipolla. Amalgamate bene gli ingredienti. Formate le polpette. Tuffo nella farina. Friggete in olio bollente. Il vino perfetto per loro è il vino bianco o rosato. Buon Apetit!

17 Comments

Dani said…
И аз не си "падам" по рибени кюфтета, но толкова апетитно изглеждат, че ще ме накараш да опитам!!!!
Усмихната вечер, Миме!
Marisa said…
Delicioso y origina!!! La anoto que esta receta no tardará mucho en llegar a mi mesa. Gracias.
Un saludo y hasta la vuelta.
nitte said…
Brava !Ho dei filetti di pesce congelati li userò per fare queste polpette .Buone!!!
di_ani said…
Мими,
а аз обожавам риба и много ме изкушаваш - изглеждат страхотно.
Съдечен поздрав, Диана
Alice4161 said…
Deliziosi...e sfiziose!!
Gunther said…
polpèette di pesce veramente deliziose
Daniela said…
Deliziose queste polpette di pesce.
Ciao Daniela.
Tony said…
Интересно предложение, Мими :) Не съм правила кюфтета с риба и рецептата определено ме заинтригува.

Топла прегръдка с пожелание за хубава вечер :-)

п.п. Имаш награда при мен :)
Ely said…
davvero buone e croccanti queste polpettine di pesce!
Ambra said…
Grazie per essere passata a trovarmi...mi ha fatto molto piacere!
Краси said…
Имаш награда при мен,Мими!
Усмихнат ден!
goldy said…
Мария, като благодарност за прекрасните рецепти, които показваш, ти давам тази награда http://ellyganova.blogspot.com/

Приятен уикенд!
Maria said…
@Dani, опитай ги, няма да съжаляваш! Хубава събота и много гушки :)

@Marisa,Gracias! Saludos para ti!

@nitte, dimmi quando hai fatto :) ciao

@Дианка, много са вкусни, защото не е натрапчив вкуса на риба, бих казала, че са доста леки на вкус и ароматни от дивисила. Поздрави и целувки!
Maria said…
@Alice4161 grazie!

@Gunther grazie, e vero deliziose :)

@Daniela, grazie!

@Тони, мерси мила! Хубава вечер и прегръдки за теб. Наградата утре ще си я взема :)

@Ely, grazie!
Maria said…
@Ambra grazie

@Roberta grazie!

@Краси, благодаря ще намина утре да си я прибера ;))

@Goldy, трогната съм от милите думи, ще мина утре да си я взема. Хубава вечер!
Диди Б said…
Не съм правила рибни кюфтета и много ме заинтригува с тази рецепта,Мария!Ще ги пробвам,звучи апетитно!
Поздрави и хубав уикенд!