Козуначена корона от рози в карамел * Corona di rose

Тази козуначена корона от рози е с мека, вкусна среда, с орехова плънка и хрупкава карамелена коричка. По-долу съм описала стъпка по стъпка как се приготвя, защото си струва да я пробвате. Толкова е вкусна! Ако искате да пробвате нещо по-различно за Великден, това е вашият сладкиш! Истинска наслада за сетивата.

Аз я направих за Цветница, защото мама е именничка.

Продукти:
400 г брашно
2 яйца
аромати (ванилия, портокалова кора, есенция ром)
щипка сол
110 мл мляко
25 мая
3 с.л. захар

130 г масло на стайна температура
6 с.л. захар за маслото
10 - 12 с.л. захар за карамела
1 1/2 ч.ч счукани орехи

Карамелизирате 10-12 с.л. захар. Готовия карамел се разстила по дъното и стените на дълбока форма с диамтър около 18-20 сантиметра.
 Разтваряте маята с млякото и 3 с.л. захар. Добавяте яйцата, ароматите и брашното. Омесвате меко и еластично тесто. Покривате да удвои обема си.
 

Разточвате на правоъгълник с дебелина 1 см. Мекото масло объркваме със захарта и намазвате върху тестото. Наръсвате цялото тесто с едро нарязаните орехи и навивате на руло.

Срязвате на 6-7 резена. .

Нареждате вертикално във формата като оставите повече място между рулата. Покривате за час да удвои обема си. Печете в предварително загрята фурна на 180С за около 40 мин.

Източник: https://gabrielacara.blogspot.com/2009/04/cozonac-rosenkrantz.html