11 August 2009

Кекс с кафе и ядки * Ciambella al caffè e nocciole


200 г захар
200 г масло
200 г брашно
50 г нишесте
50 г кафе
½ ч.л. смляно кафе
5 яйца
ванилия
1 бакпулвер
щипка сол
лешници за декорация и пудра захар

200 g di zucchero
200 g di burro
200 g di farina
50 g di amido di mais
50 g di caffè
ristretto
1/2 cucchiaino di caffè in polvere
5 uova
1 bustina
di vanillina
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

per decorare:
nocciole intere zucchero a velo vanigliato

В дълбока купа разбийте добре мекото масло със половината захар до кремообразна смес. В отделна купа разбийте яйцата с останалата захар добре около 10 минути. Прехвърляте яйчената смес към маслената. Смесете добре. Добавете кафетата и ванилията и разбъркайте. Отделно разбъркайте брашното, нишестето, бакпулвера и солта. Добавете към яйчената смес и разбъркайте добре. Сипете в кръгла кексова форма 20 см предварително намазана с масло и наръсена с брашно. Изпечете на 170С за около 50-60 минути, като проверите готовността с клечка за зъби.
Извадете от формата и сервирайте.

In una ciotola lavorate a lungo il burro ammorbidito con metà dello zucchero semolato fino ad ottenere una massa bianchissima e cremosa.
In un'altra ciotola sbattete, per una decina di minuti, le uova con lo zucchero restante, fino ad ottenere una battuta molto gonfia e spumosa.
Unite insieme le due masse, mescolate molto bene, poi aromatizzate con la polvere di caffè e la vanillina.
Setacciate sul composto la farina e l'amido di mais con il lievito e il sale, e, senza smettere di mescolare, incorporate a filo il caffè ristretto freddo.
Imburrate e infarinate lo stampo 20 centimetri , versate l'impasto e livellatelo con il dorso di un cucchiaio. Distribuite in superficie le nocciole e infornate a 170° per 50/60 minuti.
Una volta cotto il dolce, sfornatelo e sformatelo su una gratella a raffreddare, poi spolverizzatelo con lo zucchero a velo.

7 comments:

  1. buonissimo, con i pezzi di nocciole che si vedono e si sentono è ancora più bello e più buono :)
    baci
    Fiorella

    ReplyDelete
  2. Хей, Мими :-)

    Чудесно ще пасва със следобедното кафенце! Вкусно предложение!

    Сърдечна прегръдка от мен :-)

    ReplyDelete
  3. Напоследък не остава много време...
    но когато и да вляза тук,все има по нещо вкусно ...

    ReplyDelete
  4. Ottima x colazione, con una tazza di cappuccino deve essere speciale!

    ReplyDelete
  5. Отлично предложение!Представям си колко е ароматно и вкусно.Поздрави!

    ReplyDelete
  6. @FeF grazie, baci :)

    @Milla grazie!

    ReplyDelete
  7. Дими, и със сутрешното даже :)

    Краси и при мен времето е много кът, разбирам те напълно.

    Нанита, благодаря ти!

    Поздрави момичета и прегръдки!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...