Кекс с кафе и ядки * Ciambella al caffè e nocciole

200 г захар
200 г масло
200 г брашно
50 г нишесте
50 г кафе
½ ч.л. смляно кафе
5 яйца
ванилия
1 бакпулвер
щипка сол
лешници за декорация и пудра захар

200 g di zucchero
200 g di burro
200 g di farina
50 g di amido di mais
50 g di caffè
ristretto
1/2 cucchiaino di caffè in polvere
5 uova
1 bustina
di vanillina
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

per decorare:
nocciole intere zucchero a velo vanigliato

В дълбока купа разбийте добре мекото масло със половината захар до кремообразна смес. В отделна купа разбийте яйцата с останалата захар добре около 10 минути. Прехвърляте яйчената смес към маслената. Смесете добре. Добавете кафетата и ванилията и разбъркайте. Отделно разбъркайте брашното, нишестето, бакпулвера и солта. Добавете към яйчената смес и разбъркайте добре. Сипете в кръгла кексова форма 20 см предварително намазана с масло и наръсена с брашно. Изпечете на 170С за около 50-60 минути, като проверите готовността с клечка за зъби.
Извадете от формата и сервирайте.

In una ciotola lavorate a lungo il burro ammorbidito con metà dello zucchero semolato fino ad ottenere una massa bianchissima e cremosa.
In un'altra ciotola sbattete, per una decina di minuti, le uova con lo zucchero restante, fino ad ottenere una battuta molto gonfia e spumosa.
Unite insieme le due masse, mescolate molto bene, poi aromatizzate con la polvere di caffè e la vanillina.
Setacciate sul composto la farina e l'amido di mais con il lievito e il sale, e, senza smettere di mescolare, incorporate a filo il caffè ristretto freddo.
Imburrate e infarinate lo stampo 20 centimetri , versate l'impasto e livellatelo con il dorso di un cucchiaio. Distribuite in superficie le nocciole e infornate a 170° per 50/60 minuti.
Una volta cotto il dolce, sfornatelo e sformatelo su una gratella a raffreddare, poi spolverizzatelo con lo zucchero a velo.