Охлювчета с орехи и сладко от дюли


За тестото:
450-500 г брашно
10 г суха мая
100 г захар
щипка сол
2 яйца
150 мл топло прясно мляко
100 г разтопен маргарин/масло
ванилия
лимонова есенция

Плънка:
175 г сладко от дюли
50 г маргарин
175 г ситно натрошени орехи
70 г кафява захар
1 ч. л. канела

1 жълтък за намазване.

Смесете всички продукти за тестото и омесете меко еластично тесто. Оставете на топло да удвои обема си. Омесете още един път. Оставете да почине 10 мин.
Сложете малка тенджерка на котлона, в нея разтопете 50г маргарин. Махнете от огъня. Добавете орехите, кафявата захар и канелата. Объркайте добре. Оставете на страна.
Разточете тестото на правоъгълен пласт. Намажете го със сладко и посипете с ореховата смес. Навийте на руло и нарежете през 3-4 см. Оставете да бухне на топло за 20 мин и намажете с жълтък. Печете 20 мин до зачервяване.

Comments

Post a Comment