Днешната рецепта е на шеф Николай Пенев, от сайта му "Кухнята на Николай" . Още като я видях знаех, че ще я направя. В последно време наблягам на хлябовете с дълго втасване, а този изглеждаше толкова апетитно на снимкит…

Поредната бърза за приготвяне рецепта. Този път с халуми.    Халуми е вид кипърско сирене от овче и козе сирене. Има слоеста структура и е подходящо за печене. Трябва да знаете, че босилеково песто и халуми си пасват перфектно. А…

Серрадура е традиционен португалски десерт, но и много популярен в Макао, още от времето, когато Макао е била португалска колония.    Серрадура на португалски означава "дървени стърготини" или пудинг от стърготини. …

Още една от любимите ни салати. Свежа италианска класика, особено лятото, когато доматите са най-вкусни и ароматни.      Основата на салата е "капрезе", т.е моцарела, домати и босилек. Много свежа и засищаща, идеална з…

Италианските кроасани се наричат корнети и се консумират основно за закуска, с кафе или капучино.   Всеки, които е бил поне веднъж в Италия знае, че са задължителна част от всяко кафене или бар, а сутрин ароматът, който се носи…

Понякога установявам, че едни от най-любимите ми и често приготвяни храни не съм показвала в блога. Така е и с тази маслинена паста.    Приготвям я поне веднъж в месеца от години, но не съм се сещала да я споделя с вас. И понеже …

Кантучините са хрупкави двойно препечени бисквити от Тоскана, които в Италия се консумират със сладко вино или кафе.    У нас ги обичаме много и сме пробвали различни видове, като този например. Ароматът на боровинките е стра…

Много обичам салата Капрезе и често си правя. Изобщо комбинацията моцарела, домати и босилек ми е сред най-любимите. Затова реших да направя една импровизация от маслено тесто с плънка от моцарела и домати.  За две седмици я п…