Солени трюфели от сирене * Tartufi salati di formaggio

Продукти: 300 г бяло саламурено сирене 100 г краве масло черен пипер 2 стръка зелен лук 2-3 стръка магданоз 2-3 стръка копър малко червен пипер Начин на приготвяне: Оставя се маслото да омекне на стайна температура. Сир…

Традиционна българска агнешка дроб сарма * Risotto con Coratella di Agnello

Агнешка дроб сарма е традиционно българско ястие. Може да се приготвя по всяко време на годината, но за Велиденската трапеза е просто задължително. Със заливка от яйца и мляко или с було, изборът е ваш.  Както всяка българска р…

Тънки пълнозърнести питки с маслинена паста * Crackers di farina integrale con paté di olive

Хрупкави, ароматни и лесни за приготвяне хлебчета от пълнозърнесто брашно. Удобни за всякакви разядки и пастети.  Ако ви останат няколко изсъхнали може да ги добавите в салата Фатуш.  Продукти:  За тестото: 120г бяло брашно 130г …

Картофени крокети * Crocchette di patate

Сочни и вкусни картофени крокети по рецептата на баба. С хрупкава коричка и мека, изпълнена с аромати среда. Дали ще ги приготвите като крокети или кюфтета, разликата е във формата. Вкусни са както топли, така и студени. Вкъщи …

Хляб със заквасена сметана * Pan di panna

Много вкусен, пухкав и въздушен хляб, с разкошен аромат. Топи се в устата.  Приготвя се със заквасена сметана. Остава мек два-три дни, ако издържи толкова време разбира се. Идеята съм взела преди много време е от един руски фо…

Ризото със спанак и горгонзола * Risotto con spinaci e gorgonzola

Ризото със спанак и горгонзола е просто и вкусно основно ястие, благодарение на силния и сладък вкус на горгонзолата, който прави това ризото кремообразно и допълва чудесно спанака! При сервиране може да добавите шепа нарязани о…

Рулца от бутер тесто с пиле и маслини * Involtini pasta sfoglia al pollo e olive

Чудесна рецепта за хора, които искат да приготвят нещо вкусно, оригинално и бързо. Удобството на рецептата е, че се приготвя за по-малко от 45 минути. А може да си приготвите плънката предварително, а в последния момент само да и…