Продукти: 

За тестото:

120г бяло брашно
130г пълнозърнесто брашно
5г сол
3г суха мая
5г захар
10мл олио
120мл топла вода

За Маслинената паста:

300г черни маслини без костилки
2-3 скилидки чесън
100мл зехтин
риган

Начин на приготвяне:

В купа смесете брашното, солта, маята, захарта, маслото и водата. Месете докато тестото стане меко, гладко и еластично. Напръскайте с олио стъклена купа и прехвърлете тестото на нея. Покрийте с найлон. 

Оставете за 90 минути да удвои обема си.

Разточете тестото на правоъгълен лист с дебелина 4-5мм. Разрежете на малки правоъгълни парчета и наредете в голям тава покрита с хартия за печене.

Покрийте за 10-15 минути да почине глутена.

Пригответе маслинената паста. Маслините, обеления чесън, ригана и зехтина пасирайте в блендер до хомогенна смес. 

Нагрейте фурната на 200С. 

Изпечете за 15-20 мин до златисто. Извадете от фурната и охладете.

12 Comments

Jack T said…
Hello Maria,

Yummy. Coincidentally, a colleague today olive paste served.

Greeting Jacktel
Federica Simoni said…
Mmmm... buoni i crackers, me ne mangerei uno...due... tre...
ciao
Unknown said…
It is verry good, I think.
Greeting Vrtaljica
di_ani said…
Мими,
харесва ми и твоята идея!
Толкова нови неща си предложила-
как успяваш?
Моите поздравления!
Unknown said…
Buonissimi questi crackers, li devo assolutamente fare così come le crocchette di patate, sono spettacolari.
Mammazan said…
Sia i craikers che la pasta d'olive mi piacciono moltissimo!!
Ottimi!
Maria said…
Hi Jacktel, it's nice you like it. :) Hug, Maria
Maria said…
Federica io ti mando alcuni crackers :) Baci!
Maria said…
Vrtaljica thank you very much!
Maria said…
Дианка, благодаря ти от сърце мила. Аз успявам да готвя, ама не успявам да кача всичко...това ми е проблема. :)))
Maria said…
Milla sono felice che ti piace. Grazie mille. Un abbraccio!
Maria said…
Mammazan grazie mille e per voi!