Дебела, хрупкава и лесна пица на парче ала Спонтини * Pizza al trancio tipo Spontini

Невероятна пица на парче! Казвам го като човек, който не е особен почитател на дебелите пици. Ако сте ходили в Милано няма как да сте пропуснали легендарната верига пицарии Spontini . Те са един от символите на Милано, които още …

Пакери със скариди и тиквички * Paccheri ai gamberi e zucchine

Лесна и вкусна рецепта от паста само с три продукта - скариди, тиквички и чери домати. Пакери със скариди и тиквички са с деликатен рибен вкус. Идеални за лек и здравословен обяд или вечеря.  Пакерите са вид паста с цилиндрична…

Сардини на фурна със салца * Sarde al forno

Сардини на фурна със салца е бърза и вкусна рецепта. Сардините са евтини, вкусни и полезни риби. Присъстват на рибния пазар целогодишно в пресен вид, но в някои вериги магазини се намират и в замразен. Това е една от най-богата…

Мамзана - вкусна разядка от Одрин * Mamzana - insalata di melanzane e yogurt turca

Мамзана е вкусна турска разядка от патладжан, печени чушки, домати, магданоз и мляко. Мамзана е подобна на кьопоолу, но с допълнение на кисело мляко с чесън и заливка с червен пипер.  Традиционна за района на Одрин, мамзана се се…

Доматено ризото с грах и моцарела * Risotto al pomodoro con piselli e mozzarella

Вкусно и лесно основно ястие. Домати с ориз е едно от често приготвяните ястия с ориз вкъщи. Когато видях тази рецепта реших, че ще се получи още по-вкусно ястие, когато му се добави моцарела, която се да разтопи от топлината. …

Вертута - Молдовска вита баница с извара, сирене и зелен лук * Vertuta - torta salata moldava ripiena con ricotta ed erbette

Вертута е традиционно молдовско печиво. Представлява завит пирог от много тънко разточено тесто с различна плънка вътре, която може да варира от солена до сладка.  Наподобява вита баница. Основната разлика е, че в тестото има я…

Аранчини - вкусни пълнени оризови топки по сицилиански, стъпка по стъпка * Arancini ricetta classica siciliana

Аранчини са типичен специалитет от сицилианската кухня! Вкусна и питателна улична храна, обичана по целия свят!  Аранчини са малки тимбали ориз с кръгла форма или конусовидна форма, с плънка в средата, панирани и след това пържен…