В началото на есента ви предлагам тази уникално вкусна българска гозба, наречена кавърма по овчарски. В основата си ястието се състои от гриловани зеленчуци и два вида месо - пилешко и свинско. Всичко е предварително изпечено на …

Плескавица е голямо плоско кюфте с подправки, изпечено на скара. Традиционна е за кухнята на страните от западните Балкани - Сърбия, Македония, Босна и Херцеговина, Черна Гора и Хърватия.  Има много разновидности, с плънка от к…

Чевапчици са малки, сочни и много вкусни кебапчета, традиционни за страните от Западните Балкани. Едва ли има човек, който да е ходил в някоя от тези страни и да не е опитал най-разпространената след бюрека, улична храна.  Вкъщ…

Пърженица по мелнишки е много вкусен миш-маш с крехки парченца свинско месо. Доколко е автентична за района на Мелник, не се наемам да кажа, тъй като рецептата е на шеф Илиан Илиев, но пък е ужасно вкусна!  Преди време ви бях п…

Хрупкава бърза фокача, пълнена с наденички, горчица и разтопен кашкавал. Чудесно похапване за малки и големи.  Затворената фокача може да бъде идеална за вечеря с приятели или за компания на чаша бира в топлите летни дни.  Приго…

Кюфтета по чирпански е традиционно българско ясти. Яхния със сочни топки от кайма в уникално вкусен сос от зеленчуци и картофи. Има различни начини за приготвянето и, на мен този ми харесва най-много. Рецептата знам от родителите…