Полентата чудесно върви в компанията на сочни сосове, защото приготвянето и е бързо, а различните сосове я допълват, обогатяват и са чудесна комфортна храна в студените дни. Днешния ми вариант е с гриловани парчета полента, която…

Селската пита с наденица и чушки е чудесна алтернатива на пицата. Нещо като пица по български. 😁 Има мръвка, има зеленчук, има и хрупкаво тесто за основа.  Сочна, ароматна, с хрупкава основа и много вкусна! Слагайте бирата в…

Помните ли "Двама лакоми италианци" по 24 китчън? В него двама забавни италиански готвачи Антонио Карлучо и Дженаро Конталдо , които живеят в Обединеното кралство обикаляха из Италия и готвеха вкусни ястия.  Орзото с н…

За всички любители на пастата картофените ньоки в доматено рагу с наденица са сочно основно ястие, приготвено с прости съставки, но с чудесен вкус. Рагу с наденица е много вкусен сос и дължи своя отличителен вкус на предварителн…

Запеканка от кюфтета с картофи и бешамел е бързо и вкусно основно ястие. Две в едно - имате мръвка и гарнитура. Сочна, ароматна и топяща се в устата запеканка. Може да си направите заготовките предварително. Написала съм как…

Шведска класика номер едно! Köttbullar се произнася Шьотбулар и означава пържени топки.  Рецептата за шведските кюфтенца се появява за първи път в готварска книга на Анна Кристина Варг (наречена: Cajsa Warg) през 1755 г. Всич…

Котлет по милански е италианска класика, която се харесва на всички от от най-малките до най-големите. Някои хора го предпочитат тънък и хрупкав, други го обичат по-дебел с кокал и леко розов вътре. Такъв е случаят с един от на…

Свинското бон филе или рибицата е сухо и постно месо без мазнини и често го пропускаме именно заради това.  Приготвено обаче по този начин се получава супер крехко и сочно, пропито от ароматите на средиземноморските подправки. …

Свинските ребра на тиган са много вкусни, нежни и сочни. Както знаем традиционно ребрата се пекат на скара.  Често обаче се случва времето да не е подходящо, или да не ви се излиза навън. В такива момента един хубав незалепващ …