Ако се чудете какво да сготвите набързо, ето ви една идея. Почти класическа рецепта за картофи огретен, като в моята версия вместо сирене има пармиджано. Ако решите може да ги направите с гауда или друго твърдо и ароматно сирене.

Продукти:

500г картофи
30г краве масло
4 яйца
2с.л. прясно мляко или сметана за готвене
50г пармиджано или грана падано
прясна мащерка и магданоз
сол
пипер

Начин на приготвяне:

Обелете картофите, нарежете ги на тънки кръгчета около ½ см. и добре ги подсушете. Загрейте 30г масло и запържете картофите за 10 минути като бъркате с дървена лъжица. 

Отцедете ги и подправете със сол и пипер. 

Отделно разбийте яйцата, посолете ги и сипете при картофите. Разбъркайте добре. Сипете в тавичка за печене, подредете резените картофи като ги застъпете леко. Залейте ги с млякото(сметаната), солта и пипера. 

Поръсете с настърганото пармиджано(или друго ароматно сирене) и изпечете в предварително загрята фурна на 200С около 15-20 минути. След изваждане от фурната поръсете с мащерка.


0 Comments